Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi
LoadingFavorite TARİF DEFTERİME EKLE!

Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi

Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

Kat kat kızartılmış sebze ve köfteden oluşan, kürdan ile sabitlendiği için bu ismi alan sebzeli kürdan kebabı, davet sofralarına çok yakışan, oldukça lezzetli bir yemek. Hem göze, hem damağa hitap eden bu nefis sebzeli kürdan kebabı tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 2 adet patates,
  • 2 adet patlıcan,
  • 2 adet kabak,
  • 4 adet yeşil biber,
  • Köfte sayısı kadar çeri domates.

Köftesi için; 

  • 400 gram kıyma,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 dilim ekmek içi (ekmek içi yoksa 2 çorba kaşığı galeta unu),
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Kimyon.

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı salça,
  • 1 su bardağı su.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi



Sebzeli Kürdan Kebabı Nasıl Yapılır ?

Sebzeli kürdan kebabı köftesi için gerekli olan Kıyma derin bir kap içerisine konulur.
Üzerine soğan ile sarımsaklar rendelenir ve kalan diğer malzemelerin tamamı ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Elde edilen köfte harcı, buzdolabına kaldırılarak 1 saat dinlendirilir.

 

Patates, patlıcan ve kabak, çok ince olmayacak şekilde yuvarlak yuvarlak dilimlenir.
Biberler iri olacak şekilde doğranır ve sırası ile bütün sebzeler sıvı yağ içerisinde kızartılır.
Dinlendirilen köfte harcından parçalar kopartılıp şekillendirilir ve çok az yağda kızartılır.

 

Kızartılan sebze ve köfteler, patates, patlıcan, köfte, kabak, biber ve domates şeklinde üst üste koyulur.
Ortalarına kürdan batırılıp, sabitlenir ve borcam içerisine yerleştirilir.
Bütün malzemeler aynı şekilde yapılıp, bitirilir.

 

Sos için gerekli olan salça ile su bir kap içerisinde karıştırılır ve kürdan kebabı üzerine gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, 20-25 dakika pişirilir.
Süre sonunda fırından alınır ve sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Sebzeli Kürdan Kebabı Tarifi için Pembe Tatlar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?