Şeftali Marmeladı Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Şeftali Marmeladı Tarifi

Şeftali Marmeladı Tarifi İçin Malzemeler

Şeftali marmeladı, kahvaltı sofralarına çok yakışan, yapımı oldukça kolay, nefis bir lezzet. Kahvaltıya olduğu kadar, pasta ve kurabiyelere de çok yakışıyor. Bu nefis şeftali marmeladı tarifini, mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 2,5 kilo şeftali,
  • 1,5 kilo toz şeker,
  • Yarım çay kaşığı tereyağı (köpürmesini önlüyor),
  • 1 adet tarçın çubuğu,
  • 5-6 adet karanfil,
  • 2 paket vanilya (5+5 gram).

Şekerlenmemesi için;

  • Çeyrek limon suyu.

Şeftali Marmeladı Tarifi



Şeftali Marmeladı Nasıl Yapılır ?

Şeftali marmeladı yapmak için, öncelikle şeftalilerin kabukları soyulur ve çekirdekleri çıkartılıp, iri iri doğranır.
Doğaranan şeftaliler robotta çekilerek, tencereye alınır.
Üzerine toz şeker, tereyağı, çubuk tarçın ve karanfil ilave edilir.
Daha sonra ocağın üzerine alınarak, orta ateşte pişirmeye başlanır.
Tahta kaşık yardımı ile ara ara karıştırılarak suyunu çekmeye başlayana kadar pişirilir.

 

Suyunu çektiği hissedilince, ocak kısılır ve kısık ateşte arzu edilen kıvama gelinceye kadar pişirmeye devam edilir.
Pişirmeye başladıktan, yaklaşık 30 dakika sonra, tabağa biraz şeftali marmeladı koyulup, buzluğa kaldırılır.
2-3 dakika sonra tabak buzluktan alınır ve marmeladın kıvamı kontrol edilir.

 

Marmelat arzu edilen kıvama geldiğinde, üzerine limon suyu eklenip, karıştırılır ve ocaktan alınır.
Son olarak üzerine vanilyalar ilave edilip karıştırılır (vanilya baskın olmasın derseniz, 1 paket ekleyin).
Hazırlanan şeftali marmeladı, sıcağıyla temiz ve kuru kavanozlara doldurulur.
Kapağı sıkıca kapatılarak, düz bir zemin üzerine ters çevrilir (vakumlama işlemi).
Soğuduktan sonra güneş görmeyen serin bir yere kaldırılarak muhafaza edilir.

 

Not; Hemen tüketecekseniz vakumlama işlemine gerek yok.
Soğuduktan sonra buzdolabına kaldırarak, muhafaza edebilirsiniz.
Bu nefis Şeftali Marmeladı Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kahvaltı Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?