Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket margarin veya tereyağı  (250 gram),
• 3 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Yarım çay bardağı pudra şekeri,
• Yarım çay bardağı irmik,
• Yarım çay bardağı hindistan cevizi,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ,
• Aldığı kadar un.

Şerbeti için;

• 4 su bardağı toz şeker,
• 3 buçuk su bardağı su,
• Limon suyu,
• 4-5 adet karanfil.

Üzeri için;

• Fındık.

Şekerpare Yapılışı

Şekerpare hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurdan parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve şekillendirilen şekerpareler fırın tepsisine dizilir.
Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve ortalarına birer adet tüm fındık batırılır.
Hazırlanan şekerpare, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri iyice kızarıncaya kadar pişirilir.

Tatlılar pişerken şerbeti için gerekli olan malzemeler tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynatılır.
Fırından çıkartılan sıcak tatlıların üzerine sıcak şerbet gezdirilir.
Tatlılar şerbetini çekip soğuduktan sonra servise sunulur.