Şekersiz Diyet Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Şekersiz diyet kurabiye tarifi, içerisinde şeker olmayan, kuru meyve ve pekmezle tatlandırılmış, şahane bir kurabiye tarifi. Yağlı ve beyaz unlu kurabiyelere, güzel bir alternatif olabilir. Çayınızın yanına çok güzel eşlik edecek olan bu nefis kurabiyeleri mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kurabiye hamuru için;

• 2 adet yumurta (yumurtalar iriyse 1 adet yeterli),
• 1 çay bardağı pekmez,
• 1 buçuk çay bardağı light süt veya yoğurt,
• Yarım çay bardağı sıvı yağ (ben zeytinyağı kullanıyorum),
• 1 çay bardağı kuru üzüm,
• 1 yemek kaşığı kuş üzümü,
• 2-3 adet doğranmış kuru incir,
• Varsa biraz kuru kaysı,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram) veya 1 tatlı kaşığı dolusu karbonat,
• Arzu ederseniz 1 Türk kahvesi fincanı damla çikolata,
• 3 veya 3 buçuk su bardağı tam buğday unu (kepekli de olabilir).

Şekersiz Diyet Kurabiye Nasıl Yapılır ?

Şekersiz diyet kurabiye için gerekli olan kuru üzüm ve kuş üzümü, ılık su içerisinde en az 10 dakika bekletilir.
Daha sonra güzelce yıkanıp, süzülür.
Kuru incir ve kuru kayısı küçük küçük doğranır.

Kurabiye hamuru için gerekli olan yumurtalar, derin bir kapiçerisine alınır ve üzerine 1 fiske tuz eklenip, mikser yardımı ile çırpılır.
Çırpılan yumurtaların üzerine süt (veya yoğurt) sıvı yağ ve pekmez ilave edilip, çırpılır.
Üzerine doğranmış olan kuru kayısı ile incirler eklenir.
Daha sonra iyice süzülüp hafifçe unlanan üzümler ile tarçın ilave edilip, spatula yardımı ile karıştırılır.
Elde edilen karışıma son olarak kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un eklenip, güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (kurabiyelerin yumuşak olması için, hamurun yumuşak olması gerekir).
Arzu edilirse hamura damla çikolata eklenip, karışması için hafifçe yoğrulur.

Yoğrulan şekersiz diyet kurabiye hamurundan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Şekillendirilen kurabiyeler, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 165° fırında, hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve oda ısısında soğuduktan sonra servise sunulur.
Bu nefis Şekersiz Diyet Kurabiye Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.