9-10 kişilik
15 dakika
30 dakika
Şerbet için;
Kreması için;
Üzeri için;
Kremalı etimek tatlısı
Etimekler büyük boy dikdörtgen borcam içerisine dizilir.
2 su bardağı toz şeker teflon tavaya koyulur ve ocağın üzerinde kısık ateşte eritilir (çok fazla yakmayın acı olmasın).
Eriyen şekerin üzerine 2 su bardağı su ilave edilir ve şeker iyice eridikten sonra ocaktan alınarak etimeklerin üzerine dökülür.
Daha sonra etimeklerin üzerine ceviz içi serpilir.
Kremasını hazırlamak için gerekli olan vanilya haricindeki malzemeler bir tencereye alınıp karıştırılır.
Elde edilen karışım ocağın üzerine alınır ve sürekli karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirilir.
Kıvam alan kremaya son olarak vanilya ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan krema ocaktan alınır.
Etimeklerin üzerine eşit şekilde krema dökülüp yaydırılır ve soğumaya bırakılır.
Krem şanti ile süt, mikser yardımı ile kıvam alıncaya kadar çırpılır ve çırpılan krem şanti kremanın üzerine yayılır.
Hazırlanan kremalı etimek tatlısı buzdolabına kaldırılarak bir kaç saat dinlendirilir.
Dinlendirilen tatlı daha sonra dilimlenerek servise sunulur.
Bu nefis Kremalı Etimek Tatlısı Tarifi için Elifsekban61‘e çok teşekkür ederiz.