Simit Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Simit Tarifi

Simit Tarifi İçin Malzemeler

  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yumurta,
  • 2 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı kuru maya,
  • 1 çay kaşığı mahlep,
  • 6 su bardağı un.

Üzeri için;

  • 1 su bardağı su,
  • 3 yemek kaşığı pekmez,
  • Susam.


Simit Yapılışı

Malzemelerin tümü derin bir kap içerisinde iyice yoğurulur.

Mayalanması için, sıcak bir ortamda yaklaşık yarım saat kadar üzeri kapalı bir şekilde dinlendirilir.

Hamur mayalandıktan sonra mandalina boyutlarında parçalar kopartılarak bezeler hazırlanır.

Hazırlanan bezeler 2 parçaya ayrılıp, parmak kalınlığında uzun çubuk şeklinde yuvarlanır.

İki hamur birbirine dolanıp, simit şekli verilir.

Su ve pekmez genişçe bir tabağın içerisinde karıştırılır.

Hazırlanan simitler önce bu suya batırılır.

Daha sonra da susama bulanıp, fırın tepsisine aralıklı olarak sıralanır.

Tepsi mayası içinde 20 dakika kadar dinlendirilir.

NOT: Hamur mayalama işlemi, fırın 50° ye ayarlanıp, fırının içerisinde yapılırsa hem daha iyi mayalanır hem de zamandan tasarruf edilebilir.

Önceden ısıtılmış 175° fırında, kızarıncaya kadar pişirilir.

Bu nefis Simit Tarifi için Tatlılar Gülcandan‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?