1Sodalı Pamuk Açma Tarifi
Sodalı Pamuk Açma Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket yaş maya,
- 2 su bardağı ılık süt,
- 3 çorba kaşığı toz şeker,
- 1 şişe soda (200 ml),
- 1 su bardağı sıvı yağ,
- 2 adet yumurta (akı içine sarıları dışına sürülecek ),
- 2 tatlı kaşığı tuz,
- 1 tatlı kaşığı mahlep,
- Aldığı kadar un (yaklaşık 7-8 su bardağı ).
Açmak için;
- Oda ısısında yumuşamış margarin (50 gr. kadar).
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı,
- Susam.
Sodalı Pamuk Açma Yapılışı
Ilık süt, maya ve toz şeker yoğurma kabının içerisine konulup karıştırılır.
Mayanın kabarması için 10 dakika kadar bekletilir.
Daha sonra un haricindeki diğer malzemeler eklenip tekrar karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek hafif ele yapışan bir hamur yoğrulur.
Ellerdeki hamur kırıntıları temizlenip 5 dakika kadar daha yoğrulur.
Hazırlanan hamurun üzeri örtülüp sıcak bir ortamda, yarım saat kadar mayalanması için bekletilir.
Mayalanan hamurdan cevizden az daha büyük bezeler hazırlanır.
Ardından ilk yapılan bezeden başlanarak el yardımıyla biraz açılır ve üzerine yumuşamış margarin sürülüp rulo şeklinde sarılır.
Bütün bezeler rulo yapıldıktan sonra, yine ilk yapılan rulodan başlanarak yuvarlanıp uzatılır ve iki rulo birbirine dolandırılıp uçları halka şeklinde birleştirilir.
Şekli verilen sodalı pamuk açma yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Bütün rulolar aynı şekilde hazırlanıp tamamlanır
Hazırlanan açmalar fırın tepsisinde 15-20 dakika kadar mayalandırılır.
Üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürülüp susam serpiştirilir.
Hazırlanan sodalı açma 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Not: Pamuk gibi olmasının yanı sıra bayatlamayan açma tarifidir. Biz üç günde yedik ve hala yumuşacıktı.
Bu hamurdan 2 tepsi ve 25 adet açma elde ettik. Bezelerinizin büyüklüğüne göre sayısı değişebilir.
Bu nefis Sodalı Pamuk Açma Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.
Katmer Poğaça Tarifi (Videolu)
Önceki Yazı
Pofuduk Poğaça Tarifi (Videolu)
Sonraki Yazı
BUNLAR DA İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR
-
Papatya Poğaça Tarifi
-
Mayasız Kıyır Dereotlu Poğaça Tarifi
-
İnstant Mayalı Pamuk Poğaça Tarifi
-
Sodalı Pofuduk Poğaça Tarifi
-
Kabardıkça Kabaran Susamlı Nefis Poğaça Tarifi
-
Mayasız Çıtır Simit Poğaça Tarifi
-
Pamuk Gibi Kolay Kete Tarifi
-
Pofidik Poğaça Tarifi
-
Çıtır Çıtır Simit Poğaça Tarifi
-
Peynirli Şerit Poğaça Tarifi
-
Yumuşacık Pizza Poğaça Tarifi
-
Leopar Poğaça Tarifi
-
Kabartma Tozlu Dereotlu Poğaça Tarifi
-
321 Poğaça: Bayatlamayan Kabartma Tozlu Poğaça Tarifi
-
Rekor Yumuşaklıkta; Kat Kat Pofuduk Kare Poğaça
85 yorum
Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?
1
2Acun Ilıcalı uyarılara uymayan Yunus Emre’yi Survivor’dan ihraç etti
3Prof. Dr. Tank: Türkiye için corona virüsün biteceği tarihi “gün, ay, yıl” olarak verdi
4Son dakika… Bilim Kurulu toplantısı sonrası Sağlık Bakanı Koca’dan ikinci dalga açıklaması!
5Hindistan’da canlı olarak gömülen bebeğin kurtarılma anı kamerada
1İçmekte Zorlananlar için Meyveli Yeşil Çay Tarifleri
2Kilo Verdiren Buzlu Yeşil Çay Tarifi
3Mate ve Yeşil Çaylı Zayıflatan Tarifi
4Ebru Şallı’nın Çok Özel Zayıflama Çayı Tarifi
5Göbek, Basen, Bacak Eriten Mucize Diyet İçeceği
6Kolay Göbek Eritmek için Uygulanması Gerekenler
7
Tarifinizi çok kez denedim kesinlikle harika emeğinize sağlık. Şimdide yapıp buzluğa atmak istiyorum bu konuda yardımcı olabılırseniz sevinirim.deneyen başka arkadaşlar varsa bilgi alabilirim teşekkürler şimdiden :) acil cevaplayabilirsez memnun olurum:)
Mahlep koymadan nasıl olurr
Olur sorun olmaz. Mahlep aroma vermesi için konuluyor.
Kuru maya ile olurmu birde ne kadar kuru maya koyabiliriz
1 yemek kaşığı olacak şekilde kullanabilirsiniz. Mayayı kullanmadan önce şeker ve ılık sıvı malzemelerle bir kap içerisinde eritmeyi ihmal etmeyin. İnstant mayada bu tarz işleme gerek olmadığı için yapmıyoruz.
Bende denedim ve harika oldu tesekkur ederim
Afiyet olsun :)
Mahlep koymasakta olur mu?
Mahlep hoş bir aroma veriyor sadece. Mahlep olmadan da yapılır tabi.
Ben bu gun denedim cok guzel oldu tesekkurler .
Afiyet olsun :)
Vermiş olduğunuz ölçülerle oynadım daha güzel oldu :)
:) Afiyet olsun.
Bu acmalarin icine cikolata veya nutellada sürebilirmiyiz?
Evet sürebilirsiniz.
Bende şimdi yapıp pişiricem.soğuduğu zaman diftiriste atıcam.
Tmm yinede tşk ederim napalım sadece takipte kalırım ozaman bende bu arada tariflerinizin çoğunu yaptım çok güzel oldular hepside saolun….
Teşekkürler Zeynep Hanım. Sevgiler <3
Malesef mesajda yollayamıyorum ne mesaj ne yorum ne bişey var sadece paylaş butonu var hepsi bu her sayfanın yorumları açık sadece sizinki kapalı bende birşey anlamadım 😢😢
Bende anlayamadım Zeynep hanım. İsminiz engellenenler listesinde yok facebooktan kaynaklı bir sorun sanırım :(
Sayfanıza ne yorum yapabiliyorum nede beğeni bazen bişey sormak istiyorum ama nafile bende buraya yazma gereği duydum neden engellediniz beni hiç anlamıyorum 1 yıldır böyle belkide ltf artık kaldırırsanız engelimi memnun olucam istemiyosanızda çıkarım sayfanızdan sıkıntı yok yani….
Merhaba Zeynep hanım. Sayfada engeliniz yok ama nedenini anlayamadım. Sayfaya mesaj göndrebiliyormusunuz acaba. Rica etsem bir mesaj atarmısınız.
mayalı hamur yapmayı beceremiyordum şuan yaptım ve fırında o kadar güzel kabardı ki süper oldu teşekkür ediyorum süheyla hanım :)
Teşekkür ederim beğendiğinize sevindim :) Afiyet olsun <3
Rulo yapılan iki bezeden bir açma oluyor değilmi yanlış anlamadım yoksa bir bezeden bir açmamı oluyor
İki bezeden bir açma yapıyoruz Süreyya Hanım.
Soda kalmamis evimde kullanmasam olur mu
soda yerine su kullanabilirsiniz.
Resim eklemek isterdim ama olmuyor nedense.
Buradan fotoğraf eklenmiyor maalesef. Beğendiğinize çok sevindim. Afiyet olsun <3 Sevgiler..
Süper bir tarif, gerçekten puf puf oldu ve çok güzel mayalandi, sodanin da etkisi var diye düşünüyorum,özel tariflerimin arasına girdi bile,teşekkürler.
Sodanın markası varmı mesala kızılay olurmu sırma hangisi anlayamadım denemek yani yapmak istiyorumda sodada kafam karıştı ellerinize sağlık
Hiç önemli değil fark etmez.
Tarifleriniz on numara bes yildiz sizin sayenizde harika yemekler enfes tatlar tadiyoruz emeginize yureginize elinize saglik bu arada acma mutis supersiniz
Teşekkür ederim :)
Mahlep kullanmasak olur mu ?
Evet kullanılmasa da olur.
margarin yerine tereyağı kullanılabilir mi bezelere sürmek için?
Evet Kübra Hanım. Kullanabilirsiniz.
Biraz önce yaptım çocuklar çok beğendi pastaneden aldım sandılar görüntüsüde tadıda mükemmel sizinde ellerinize sağlık çok teşekkürler….
Afiyet olsun :)
Birçok tarifiniz gibi bunuda denedim bu tarifinizde harika oldu herkesten tam puan aldım çok teşekkürler
Afiyet olsun :) Sevgiler..
Rula yaparken içine zeytin ezmesi koysak olur mu
Evet olur.
Çok gûzel oldu teşekkûrler
Afiyet olsun :)
Bezeleri hazirlarken un kullanacakmiyiz veya kullansak olurmu cunku elime yapisiyir hamur
Unlamayın elinizi yağlayın daha iyi olur.
Kuru maya olurmu?
Evet olur.
Peynirde koyabilir miyz ypksa sade mi oluyo sadece
Peynirli de yapabilirsiniz.
50g yagi icine mi koyacaz
Hamurların üzerine sürüyoruz rulo yapmadan önce.
Harika oluyor kesinlikle tavsiye ederim tarif için teşekkürler :)
Afiyet olsun :) Sevgiler..
Margarin surmesek icine olur mu ?
Margarin katlarının belirgin olmasını ve tel tel olmasını sağlıyor. Bunu önemsemezseniz kullanmasanızda olur.
Kuru maya kullansak olurmu acaba.10 gr lık olanlardan.
Evet olur.
Çok teşekkür ederim.
Tarifleriniz muhteşemmmm. Yeni gelinlerin kurtarıcısı.
Teşekkürler Rümeysa Hanım. Afiyet olsun. Sevgiler..
1 paket maya ne kadar oluyor ? Ben yurt dışında yaşıyorum burda paketler farklı .
Yaşmaya: 40 gr. İnstant maya: 10 gr. Genelde sizler için yazmaya çalışıyorum ama bazen dikkatimden kaçıyor :) Yazmadıklarımda bu ölçüyü baza alabilirsiniz. Sevgiler..
42gr
Tariflerini. Çok. Güzel ağzınıza. Sağlık. Teşekkürler
Muhteşem oluyor. Kesinlikle denememizi tavsiye ederim. Tarif için teşekkürler.
Afiyet olsun :)
PEKİ SODANIN GAZI ÇIKARTILACAKMI ÇOK ACİL CEVAP LÜTFEN SADE MADEN SUYU OLSA OLURMU
Sade maden suyu kullandım bende yapabilirsiniz.
Az once denedim..cok guzel oldu..yaklasik yarim saatte de pisiyo..merak edenler icin;)
Afiyet olsun Havva Hanım :) beğendiğinize sevindim..
☺
Soda sademi olacak
Evet sade olacak Melten Hanım.
Güzel görünüyor bugülerde deneceğim
Gercekten super oldu. Tereddut etmeden yapabilir herkes isteyen tabi.
Gönül rahatlığıyla yapım arkadaşlar…ilk defa mayalı bir hamuru bukadar güzel tutturdum. İlk defa yapacak biri bile bu hamuru kolaylıkla yapabilir….şuan fırında sabırsızlıkla bekliyorum…çok kabardılar… :)
Mahlep koymasak olurmu
Evet olur Ayşe hanım. Mahlep sadece aroma verir.
sodalı açma tarifi vermişsiniz ama yapılışında kullanılmamış nasıl oluyo
Un haricindeki malzemelerin tamamı eklenerek karıştırılır yazdığım yerde eklenecek soda da.
Bezeleri rulo yaptıktan sonra tekrar mı beze haline getirip uzatıyoruz
Tekrar beze haline getirmiyoruz. O hali ile uzatıyoruz.