8-10 kişilik
20 dakika
30 dakika
Sodalı poğaça tarifi, hem çay saatleriniz, hemde kahvaltı sofralarınız için hazırlayabileceğiniz, nefis bir poğaça tarifi. Bayatlamayan, yumuşacık poğaçalar yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin :)
İç Malzeme:
Sodalı poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve yaş maya derin bir kap içerisine konulup eritilir.
Üzerine sıvı yağ, soda, tuz ve biraz un eklenip yoğrulur.
Gerektiği kadar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan poğaça hamurunun üzeri örtülür ve en az yarım saat kadar mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır ve ortasına istenilen iç malzeme koyulup yuvarlak şekilde kapatılır.
Şekillendirilen sodalı poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Tepside tekrar mayalananıp kabarıncaya kadar bekletilir.
Tepsi mayası tamamlanan poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Son olarak üzerilerine arzuya göre susam ve çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not; Fırından çıkartılan poğaçaların üzerini örtün.
Bu nefis Sodalı Poğaça Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.
Tarifleriniz mükemmel, en kısa zamanda yapıcam.
Teşekkürler Sadet Hanım. Şimdiden afiyet olsun :) Sevgiler…