Sodalı Poğaça Tarifi  İçin Malzemeler

Sodalı poğaça tarifi, hem çay saatleriniz, hemde kahvaltı sofralarınız için hazırlayabileceğiniz, nefis bir poğaça tarifi. Bayatlamayan, yumuşacık poğaçalar yapmak istiyorsanız, bu tarifi mutlaka deneyin :)

• 1 şişe soda -oda ısısında,
• 1 su bardağı ılık süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kuru maya (ya da 1 paket yaş maya),
• 2 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• Alabildiği kadar un.

İç Malzeme:

• Sosis,
• Zeytin,
• Peynir ya da patates, istenilen herhangi bir iç harcı kullanılabilir.

Sodalı Poğaça Nasıl Yapılır ?

Sodalı poğaça hamurunu hazırlamak için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve yaş maya derin bir kap içerisine konulup eritilir.
Üzerine sıvı yağ, soda, tuz ve biraz un eklenip yoğrulur.
Gerektiği kadar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan poğaça hamurunun üzeri örtülür ve en az yarım saat kadar mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan, yumurta büyüklüğünde parçalar kopartılıp açılır ve ortasına istenilen iç malzeme koyulup yuvarlak şekilde kapatılır.
Şekillendirilen sodalı poğaça, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Tepside tekrar mayalananıp kabarıncaya kadar bekletilir.

Tepsi mayası tamamlanan poğaçaların üzerine, fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.
Son olarak üzerilerine arzuya göre susam ve çörek otu serpiştirilir.
Hazırlanan poğaçalar, önceden ısıtılmış 200° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Not; Fırından çıkartılan poğaçaların üzerini örtün.
Bu nefis Sodalı Poğaça Tarifi için Dilek Mutfakta‘ya çok teşekkür ederiz.