Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Soğan Yahnisi: Etli Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?


Soğan Yahnisi: Etli Soğan Yahnisi Nasıl Yapılır?

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(19)

KAÇ KİŞİLİK

3-4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Etli soğan yahnisi, arpacık soğan ile etin muhteşem uyumu ile ortaya çıkan ve çok sevilen bir et yemeği. Her gün olsa, her gün yenir ve tadına doyum olmaz. Üstelik yapımı oldukça kolay vede çok lezzetli. Bu nefis soğan yahnisi tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Soğan Yahnisi Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gram dana kuşbaşı,
  • 20-25 adet arpacık soğan,
  • 4 diş sarımsak,
  • 1 küçük domates rendesi,
  • 1 yemek kaşığı salça,
  • 1 yemek kaşığı (silme) un,
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Kekik,
  • Pul biber,
  • Tuz,
  • 2,5 – 3 su bardağı su.

 

Etli Soğan Yahnisi Tarifi

Etli Soğan Yahnisi Tarifi Nasıl Yapılır?

Etli soğan yahnisini yapmak için öncelikle 500 gram kuşbaşı et düdüklü tencereye konulur.

Üzerine 2 su bardağı kadar su konulup kapağı kapatılır ve ocağın üzerinde kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika pişirilir.

Arpacık soğanlar bir kabın içerisine alınır ve üzerilerine sıcak su dökülüp 5 dakika kadar bekletilir ve kabukları soyulur (bu yöntemle kabukları daha kolay soyuluyor).

Sarımsakların kabukları soyulup yıkanır ve iri iri doğranır.

Yemeğin yapılacağı tencereye 3 yemek kaşığı sıvı yağ, arpacık soğanlar, sarımsaklar ve 1 yemek kaşığı un konulur.

Unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur ve üzerine domates rendesi ile salça eklenip karıştırarak biraz kavrulur.

Üzerine 2 su bardağı soğuk su ilave edilip hızlı hızlı karıştırılır (unun topaklanmaması için) ve kaynamaya bırakılır.

 

Yemeğin suyu kaynamaya başlayınca üzerine haşlanan etler ilave edilir.

Üzerine gerektiği kadar su ilave edilerek (etin haşlama suyundan koydum) yemeğin kıvamı ayarlanır.

Son olarak tuz, kekik ve pul biber ilave edilip, kısık ateşte ara ara karıştırarak pişirilir (20 dakika kadar).

Pişirilen etli soğan yahnisi ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu ölçüler ile 3-4 kişilik yemek elde ediliyor.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 19 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?