Soğanlı Yumurta Tarifi İçin Malzemeler

• 3 orta boy kuru soğan,
• 2 yumurta,
• 1 yemek kaşığı süt,
• 2 yemek kaşığı tereyağı veya 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 tutam maydanoz,
• Tuz,
• Pul biber.

Soğanlı Yumurta Yapılışı

Soğanlar küp küp doğranır.

Tereyağı tavaya alınıp eritilir üzerine soğanlar eklenip karıştırılır.

Biraz tuz ilavesi ile soğanlar pembeleşinceye kadar kavrulur.

Yumurtalar ve süt bir kase içerisine alınıp tuz ilavesi ile çırpılır.

Soğanlar kavrulduktan sonra üzerine ince kıyılmış maydanozlar ilave edilip karıştırılır.

Maydanozlar da 1 dakika kadar kavrulduktan sonra üzerilerine çırpılmış yumurta gezdirilir.

Yumurtalar piştikten sonra hazır olan soğanlı yumurta servis tabağına alınır.

Üzerine pul biber serpiştirilerek hemen servise sunulur.

Bu nefis Soğanlı Yumurta Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.