Soslu Çıtır Tavuk Tarifi İçin Malzemeler

• 1 adet tavuk göğsü, (Yaklaşık 500 gr.)
• 1 çorba kaşığı yoğurt,
• 1 çorba kaşığı domates veya biber salçası,
• 1 yumurta,
• 1 çay kaşığı tuz,
• 1 tatlı kaşığı kekik,
• Pul biber,
• Karabiber.

Bulamak için;

• Un.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Soslu Çıtır Tavuk Yapılışı

Soslu çıtır tavuk yapmak için gerekli olan tavuk gögüs eti, uzun uzun parmak genişliğinde dilimlenir.

Geniş bir kap içerisine salça, yoğurt, yumurta, tuz ve baharatlar konulup karıştırılır.

Dilimlenen tavuk etleri salçalı sosun içerisine konulup karıştırılır.

İyice sosa bulanmış olan tavuk etleri, üzeri streç ile kapatılıp buz dolabında en az 3 saat bekletilir.

Geniş bir tabağın içine un konulur ve dinlenen tavuklar una bulanır.

Teflon tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ konulup kızdırılır.

Unlanan parmak tavuklar orta ateşte önlü arkalı olarak kızartılır.

Kızaran soslu çıtır tavuk servis tabağına çıkartılıp sıcak olarak servise sunulur.

Not; Tavuklar 2 yemek kaşığı yağ içerisinde kızartılır ve tavanın içerisinde yağ bittikçe 1’er kaşık kadar eklenir. Önemli olan tavukların fazla yağ içerisinde kızarmamasıdır.

Tavuk dilimlerini fazlaca hazırlayıp dondurucuda muhafaza edebilir.

Buzluktan çıkınca çözdürüp una bulayarak kızartabilirsiniz.

Bu nefis Soslu Çıtır Tavuk Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Soslu Çıtır Tavuk Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.

Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.