Soslu Elmalı Pasta Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 3 buçuk çay bardağı un (çay bardağı ölçüsü: 110 ml.),
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü,
• 1 çay kaşığı tarçın.

Sosu için;

• 350 gram labne peynir,
• 2 adet yumurta,
• 1 çay bardağı pudra şekeri,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Limon kabuğu rendesi.

Üzeri için;

• 1-2 tane elma.

Soslu Elmalı Pasta Tarifi

Soslu Elmalı Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?

Soslu elmalı pasta sosunu hazırlamak için gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde alınır.
Tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir hal alıncaya kadar karıştırılır ve bir kenarda bekletilir.
Elmaların kabukları soyulup 4 e bölünür ve çekirdekleri çıkartılıp ince ince dilimlenir.
Elma dilimlerinin üzerine kararmamaları için limon suyu sıkılıp karıştırılır ve kenara alınır.
Kuş üzümünün üzerine sıcak su koyulup 5 dakika bekletilir ve güzelce yıkanıp süzülür.
İyice kuruyan üzümlerin üzerine 1 tatlı kaşığı un serpilip harmanlanır.

Kek hamurunu hazırlamak için gerekli olan yumurta ve toz şeker derin bir kap içerisinde mikser veya tel çırpıcı yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilip karıştırılır.
Elde edilen karışıma vanilya, tarçın, kabartma tozu ve un elenerek ilave edilir ve tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır.
Son olarak kek hamuruna unlanmış kuş üzümü eklenip karıştırılır.
Hazırlanan kek hamuru yağlı kağıt serili büyük boy yuvarlak kek kalıbı içerisine boşaltılır ve spatula yardımı ile yaydırılır.

Kek hamurunun üzerine hazırlanan labneli sos gezdirilir ve sosun üzerine elma dilimleri dizilir.
Hazırlanan soslu elmalı pasta, önceden ısıtılmış 190° fırında 45-50 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan pasta, oda ısısında soğuduktan sonra kalıptan çıkartılır ve dilimlenerek servis edilir.