Soslu Kabak Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 3 tane kabak.

Sosu için;

• 1 büyük çay bardağı süt,
• 1 tane yumurta,
• 5 yemek kaşığı un,
• 1 çay kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber,
• 2 çay kaşığı nane,
• 1 çay kaşığı pul biber,
• Tuz.

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Servis için;

• Yoğurt,
• Sarımsak.

Soslu Kabak Kızartması Yapılışı

Kabaklar yıkanır ve ince halkalar şeklinde doğranır.
Derin bir kapta süt, yumurta, un, kabartma tozu ve baharatlar kaşıkla güzelce karıştırılıp koyu kıvamlı sos harcı elde edilir.
Tavaya sıvı yağ koyulup kızdırılır ve kabaklar sos harcına bulanıp kızgın yağda arkalı önlü çevrilerek kızartılır.
Kızaran kabaklar kağıt havlu üzerine çıkartılır.
Yoğurt güzelce çırpılır, içerisine rendelenmiş sarımsak ve tuz konulup karıştırılır.
Hazırlanan soslu kabak kızartması servis tabağına alınıp üzerilerine sarımsaklı yoğurt dökülür.
Nane ve pul biber ile süslenerek servise sunulur.
Not: Tercihe göre soslu kabak kızartması servis tabağına alınıp, sosunu ayrı bir kase içerisinde servise sunulabilir.
Bu nefis Soslu Kabak Kızartması Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.