Hamuru için;
İçi için;
Üzeri için;
Beyaz peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kase içerisinde karıştırılır ve iç harcı hazır edilir.
Poğaça hamurunu hazırlamak için, gerekli olan un haricindeki malzemeler, derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine, bardakla azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurdan cevizden daha küçük parçalar kopartılıp, avuç içerisinde yuvarlanır.
Yuvarlanan bezeler avuç içerisinde üzerine bastırarak açılır.
Açılan hamurun ortasına iç harcından koyulur ve kenardaki hamurlar ortada birleştirilip kapatılır.
Kapatma yeri üste gelecek şekilde, yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan sosyete poğaçası üzerine, yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu ölçüler ile 25 adet mini poğaça elde ettim.
Bu nefis Sosyete Poğaçası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.
merhabalar.ben kagit olamiyorum
Dün yaptım ve çok güzel oldu hatta dikkat etmeme rağmen benimde 25 adet çıktı eşim çok beğendi iki kişiyiz bitmez buzluğa atarım sanıyordum ama eşim kalanları bugün öğlen yedi gerçekten emeğinize sağlık teşekkürler
Afiyet olsun :)
Yağlı kağıt kullansak olurmu tepsiye acaba bide kaç tepsi pişirdiniz biz iki kişiyiz olsa olsa 2 tepsi bile bize çok ama sonradan yenir diye düşünüyorum buzluğa atilirmi bide fazla kalanları buzdolabı poşetine koyup atsam sonra çıkarıp firinda ısıtsam yemek istediğimizde çözülmesinide beklemem lagzim ama demi bide tarifleriniz çok güzel söylemeden geçemeyeceğim cevaplarsanız sevinirim
Evet yağlı kağıt kullanabilirsiniz sorun olmaz. Kalanları dondurucuda dondurun çözüldükten sonra fırında ısıtın yeni pişmiş gibi oluyorlar :) Çok teşekkür ederim. Sevgiler <3
Kabartma tozu neden az.bir paket koysak ne olur.
Hamur gevrek olduğu için fazla koyarsanız hamurda kabardıkça kırılmalar olabilir.
Sirke koymasak olurmu
Sirke gevreklik veriyor hamura. Tadı gelmiyor. İstediğimiz sonucu alamazsınız.
Tariflerini çok güzel
Teşekkürler :) Sevgiler..
Elma sirke si olurmu
Evet olur.