Sufle Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Sufle Tarifi

Sufle Tarifi İçin Malzemeler

Sufle kısa süre içerisinde kolayca hazırlayabileceğiniz, henüz sıcakken tüketmeniz gereken, muhteşem bir lezzet. Dışındaki yumuşacık keki ve içerisindeki akışkan çikolatası ile yiyenleri kendine hayran bırakıyor. Küçük büyük herkesin çok sevdiği sufleyi evde yapmak göründüğü kadar zor değil. Sufle yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, fırınınızın sıcaklığına göre pişirme süresini ayarlayabilmek. Bir kez süreyi ayarladığınızda, artık dışarıda yediklerinizden daha lezzetli sufleler hazırlayabileceksiniz. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu nefis sufle tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Kek harcı için;

  • 3 tane yumurta,
  • Yarım su bardağı toz şeker,
  • 80 gram bitter çikolata,
  • 50 gram tereyağı,
  • 1 paket vanilya (5 gram),
  • Yarım su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Üzeri için;

  • Pudra şekeri.

Sufle Tarifi



Sufle Nasıl Yapılır ?

Sufle yapmaya başlamadan önce fırın 200° ye ayarlanarak ısınmaya bırakılır.
Tereyağı ile küçük parçalara ayrılmış çikolatalar, küçük bir tava içerisine alınır ve kısık ateşte karıştırarak eritilir.
Yumurtalar ile toz şeker, derin bir kap içerisine koyulur ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine un ile vanilya ilave edilip, tekrar çırpılır.
Son olarak üzerine eritilmiş çikolata ile tereyağı karışımı dökülüp, spatula yardımı ile güzelce karıştırılır.

 

Sufle kapları veya ısıya dayanıklı küçük kapların içleri yağlanır.
Hazırlanan sufle harcı eşit şekilde yağlanmış kaplara paylaştırılır (5 kap çıkıyor).
Önceden ısıtılmış 200° fırında, 7-8 dakika kadar pişirilir (pişirme süresi, fırından fırına değişiklik gösterir).
Pişirilen çikolatalı sufle fırından alınır ve ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilir.

 

Not; Sufle yaparken pişirme süresini ayarlamak çok önemli. Pişme süresi, fırına ve kullanılan kaplara bağlı olarak değişiklik gösterebilir.
Önce 1 kase pişirip, fırınınızın ve kullandığınız kapların pişirme süresini test edin. Daha sonra diğer kaseleri ona göre pişirin.
Süreyi bir kez ayarlayınca, artık her yapışınızda daha güzel sonuç aldığınızı göreceksiniz.
Arzu ederseniz, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra, servis tabağı üzerine ters çevirerek de servis edebilirsiniz.
Bu ölçüler ile 5 kap sufle elde ettim. Kullanılan kapların büyüklüğüne göre sayısı değişir.
Bu nefis Sufle Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?