Sultan Sarması Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt,
• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 3 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 yemek kaşığı tereyağı.

Tepsiye serpmek için;

• Hindistan cevizi.

Arası için;

• 1 kutu krem şanti (2 poşet),
• 1 su bardağı süt (krem şanti için).

Sultan Sarması Yapılışı

Sultan sarması (saray sarması) yapmak için gerekli olan süt, un, toz şeker ve kakao tencereye koyulur.
Tel çırpıcı yardımı ile güzelce karıştırılır ve elde edilen karışım ocağın üzerine alınır.
Orta ateşte sürekli karıştırarak göz göz oluncaya kadar pişirilir.
Göz göz olan muhallebinin üzerine tereyağı ile vanilya ilave edilip karıştırılır ve ocaktan alınır.

Fırın tepsisinin dibine bolca hindistan cevizi serpilir ve üzerine dikkatli bir şekilde muhallebi dökülüp yaydırılır.
Daha sonra oda ısısında soğuması için bekletilir.
2 poşet krem şanti ile 1 su bardağı süt, mikser yardımı ile koyu kıvam alıncaya kadar çırpılır.
Çırpılan krem şanti soğuyan muhallebinin üzerine düzgün bir şekilde sürülür.

Hazırlanan sultan sarması en az 2-3 saat, mümkünse 1 gece buzdolabında dinlendirilir.
Daha sonra arzu edilen boyutlarda kesilip sarılır ve servis tabağına alınarak servise sunulur.
Yapımı çok basit vede çok lezzetli bir tatlı. Mutlaka deneyin :)
Bu nefis Sultan Sarması Tarifi için Merveninmtfgi‘na çok teşekkür ederiz.