Sünger Poğaça Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Sünger Poğaça Tarifi

Sünger Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

Sünger poğaça, puf puf kabaran, yumuşacık, nefis bir poğaça. Kahvaltı sofraları, çay saatleri veya özel günler için kolayca yapabilirsiniz. Sünger gibi puf puf, yumuşacık, yapımı kolay ve lezzet garantili bir poğaça yapmak istiyorsanız, bu nefis sünger poğaça tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • Yarım su bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta akı (sarıları üzeri için ayrılacak),
  • 1 paket instant maya (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 6 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

İç harcı için;

  • 1 kase lor peyniri,
  • 1 tutam maydanoz.

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı,
  • Susam.

Sünger Poğaça Tarifi



Sünger Poğaça Nasıl Yapılır ?

Sünger poğaça hamuru için gerekli olan ılık süt, toz şeker ve maya derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Üzerine yoğurt, sıvı yağ, yumurta akları ve tuz ilave edip karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri streç film ile kapatılıp kalın bir beze sarılır ve mayalanması için 40 dakika kadar bekletilir.

 

İç harcı için gerekli olan peynir ile ince kıyılmış maydanoz bir kap içerisinde harmanlanır.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp beze yapılır.
Bezeler düz zemin üzerinde, üzerilerine parmak uçları ile bastırarak hafif açılır.
Ortalarına iç harcından koyulup oval olacak şekilde kapatılır.

 

Şekillendirilen sünger poğaça, kapatma yerleri alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Poğaçaların üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp çatalla çizik atılır.
Son olarak üzerilerine susam serpiştirilir.

 

Hazırlanan sünger poğaça, önceden ısıtılmış 180° fırında, üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Fırından alınan poğaçalar, ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 19-20 adet poğaça elde ediliyor.
Bu nefis Sünger Poğaça Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?