Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi


Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(7)

KAÇ KİŞİLİK

30 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 100 gram yumuşak tereyağı,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için),
  • 1 paket kabartma tozu (10 gram),
  • 1 yemek kaşığı sirke,
  • 1 yemek kaşığı pudra şekeri,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 1 su bardağı mısır nişastası,
  • 2-2 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 2oo ml.).

Üzeri için;

  • 1 yumurta akı,
  • 1 su bardağı kavrulmuş susam,
  • Biraz çörek otu.

 

Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi


Susamlı Rulo Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Susamlı rulo kurabiye hamuru için gerekli olan yumuşak tereyağı, sirke, sıvı yağ ve yumurta sarısı, derin bir kap içerisine koyulur.
Mikser yardımı ile krema kıvamına gelinceye kadar çırpılır.
Elde edilen karışıma nişasta, tuz, pudra şekeri, kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir ve kıvam alan hamur 5 dakika daha yoğrulur.

 

Kurabiye hamurundan portakal büyüklüğünde parçalar kopartılır ve düz bir zemin üzerinde rulo şeklinde yuvarlanıp uzatılır.
Elde edilen uzun rulo bıçak yardımı ile 3 parmak uzunluğunda kesilir.
Şekillendirilen kurabiyeler önce yumurta akına, ardından çörek otu – susam karışımına bulanıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Bütün hamur bitene kadar aynı işlemlere devam edilir.

 

Hazırlanan susamlı rulo kurabiye, önceden 200° de ısıtılmış kızgın fırına koyulur ve kabarıp çatlayana kadar pişirilir.

Pembeleşmeye başlayınca fırın ısısı 170° ye düşürülüp 5 dakika pişirilir.

Daha sonra 150° de 5 dakika ve 100° de 5 dakika daha pişirilip fırından alınır.

Ağızda dağılan susamlı rulo kurabiye, tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulabilir.

Bu ölçüler ile 30 adet kurabiye elde ettik.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 7 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?