Sütlaç Tarifi İçin Malzemeler

Türk mutfağının en sevilen ve bilinen sütlü tatlılarından biri olan sütlaç, az malzeme ile kolayca yapılan, yemelere doyum olmayan bir lezzet. Oldukça besleyici vede lezzetli olan bu tatlıyı, küçük büyük herkes çok seviyor. Daha önce yapmayı denemeyenlerin bile kolayca yapabileceği, bu nefis sütlaç tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

• Yarım su bardağı pirinç,
• 1 buçuk su bardağı su,
• 5 su bardağı süt,
• 2 yemek kaşığı nişasta,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• Tarçın.

Sütlaç Nasıl Yapılır ?

Sütlaç yapmak için gerekli olan yarım su bardağı pirinç, yıkanıp süzülerek derin bir tencereye koyulur.
Üzerine 1 buçuk su bardağı soğuk su ilave edilir ve kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, pirinçler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.
Pirinçler yumuşayıp şişince üzerine 5 su bardağı süt ilave edilir ve yüksek ateşte ara ara karıştırarak yeniden kaynamaya bırakılır.
Süt kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte kaynatmaya devam edilir.

Bir kase içerisine yarım su bardağı süt, iki yemek kaşığı nişasta ve 1 paket vanilya koyulup, pürüzsüzleşinceye kadar güzelce çırpılır.
Tencerede kaynayan sütün içerisine 1 buçuk su bardağı toz şeker ilave edilip karıştırılır.
Hazırlanan nişastalı karışıma, kaynayan sütten 1-2 kaşık ilave edilip karıştırılır.
Daha sonra nişastalı karışım yavaş yavaş, karıştırarak tencereye ilave edilir ve 5 dakika kadar karıştırarak pişirilir.

Süre sonunda pişirilen sütlaç ocaktan alınır ve hemen servis kaselerine paylaştırılır.
Oda ısısında soğuduktan sonra, iyice soğuyup kıvam alması için buzdolabına kaldırılarak dinlendirilir.
Daha sonra üzerilerine toz tarçın serpilir ve soğuk olarak servis edilir.
Bu nefis Sütlaç Tarifi için Alyamina Kuzine‘ye çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Sütlü Tatlılar kategorisine bakabilirsiniz.