Sütlü Domates Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Domates çorbası, en sevdiğimiz çorbalardan. Yaz domatesleriyle yapılınca da tadına doyum olmuyor. Bir de domates çorbasına süt ilave edilince, lezzeti ikiye katlanıyor. İçinizi ısıtacak, sofralarınızı renklendirecek, bu nefis sütlü domates çorbası tarifi’ni küçük büyük herkes çok sevecek. Mutlaka deneyin :)))

Sütlü domates çorbası için; 

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 2 tepeleme yemek kaşığı un,
• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 5 adet domates (veya 2 su bardağı kışlık domates sosu),
• 4 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• Yarım su bardağı süt,
• Tuz.

Üzeri için;

• Karabiber,
• Kaşar peyniri rendesi,
• Kruton.

Sütlü Domates Çorbası Nasıl Yapılır ?

Sütlü domates çorbası yapmak için 1 yemek kaşığı tereyağı ile 2 yemek kaşığı sıvı yağ, tencereye koyulup eritilir.
Üzerine 2 yemek kaşığı dolusu un eklenir ve unun kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
Kavrulan unun üzerine domates salçası ile rendelenmiş domatesler ilave edilir ve 3-4 dakika kadar karıştırarak pişirilir.
Daha sonra üzerine 4 su bardağı su ile tuz eklenir ve sürekli karıştırarak kaynatılır (unun topaklanmaması için, suyu sıcak değil, soğuk olarak ekledim).

Domates çorbası kaynamaya başladıktan sonra ocağın altı kısılır ve kısık ateşte yaklaşık olarak 15 dakika kadar pişirilir.
Süre sonunda pişirilen çorba ocaktan alınır ve üzerine yarım su bardağı süt ilave edilerek karıştırılır.
Servis esnasında sütlü domates çorbası üzerine karabiber ile kaşar peyniri rendesi serpiştirilir.
Arzuya göre çorbaların üzerine kruton koyulur ve sıcak olarak servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4-5 kişilik çorba elde ediliyor.

Bu nefis Sütlü Domates Çorbası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.