Sütlü Revani Tarifi İçin Malzemeler

Revani hamuru için;

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 buçuk su bardağı irmik,
• 1 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram).

Şerbeti için;

• 3 su bardağı süt (600 ml.),
• 1 su bardağı toz şeker (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz).

Sütlü Revani Yapılışı

Sütlü revani yapmak için öncelikle şerbeti için gerekli olan süt ve toz şeker tencereye koyulur.
Ocağın üzerinde şeker eriyene kadar karıştırarak ısıtılır ve hazırlanan şerbet ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

Revani hamurunu için gerekli olan yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisine alınır ve mikser yardımı ile köpürene kadar çırpılır.
Üzerine sıvı yağ ile süt ilave edilip tekrar çırpılır.
Son olarak irmik, vanilya, kabartma tozu ve un ilave edilip çırpılır.

Hazırlanan revani hamuru yağlanmış büyük boy yuvarlak borcam içerisine boşaltılır (aynı boyutta dikdörtgen veya kare borcam da kullanabilirsiniz).
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Pişirilen revani fırından alınır ve ılınması için 15 dakika kadar oda ısısında bekletilir.
Daha sonra ılınan revaninin üzerine soğuk şerbet dökülür ve şerbetini çekene kadar dinlendirilir.

Şerbetini tamamen çekip soğuyan sütlü revani, daha sonra bıçak yardımı ile dilimlenir.
Üzeri arzuya göre süslenerek servise sunulur.
Bu nefis Sütlü Revani Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.