Süzme Mercimek Çorbası Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Süzme Mercimek Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Süzme mercimek çorbası, yemek sofralarımızın en gözde çorbası. Genelde lokantalarda içilen süzme mercimek çorbasının daha güzel olduğu düşünülür. Bu çorbayı birde, sizler için hazırladığımız süzme mercimek çorbası tarifi ile deneyin. Dışarıda içtiklerinizden daha lezzetli olduğunu göreceksiniz. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 su bardağı kırmızı mercimek,
  • 3 yemek kaşığı pirinç,
  • 1 tane büyük boy havuç,
  • 1 tane büyük boy patates,
  • 1 tane büyük boy soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • Bir adet et bulyon yada et suyu,
  • Tuz,
  • 2 litre su (et suyunu bu ölçüye göre ayarlayın).


Süzme Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır ?

Süzme mercimek çorbası yapmak için gerekli olan sebzeler temizlendikten sonra iri parçalar halinde doğranır.
Çorbanın yapılacağı tencereye zeytinyağı koyulur ve soğan ile havuçlar sotelenir.
Havuç mutlaka zeytinyağında sotelenir, içine girdiği her yemekte, A vitamini ancak bu şekilde çözülür.

 

Mercimekler 4-5 defa iyice yıkanıp süzülür (bu çorbanın taşmaması için çok önemli bir kuraldır).
Pirinçler de çok iyi yıkanıp, süzülür ve mercimekler ile birlikte tencereye ilave edilir.
Son olarak 2 litre su (veya et suyu), et bulyon (et suyu kullandıysanız, bulyon kullanmayın) ve tuz eklenip karıştırılır.
Hazırlanan süzme mercimek çorbası, mercimekler dağılıp, pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Daha sonra pişirilen çorba ocaktan alınır ve blenderden geçirilir (süzgeçten de geçirebilirsiniz).

 

Küçük bir tavanın içerisine tereyağı konulup, eritilir ve çorbaya ilave edilir.
Hazırlanan süzme mercimek çorbası, hemen sıcak sıcak servis edilir.
Not; Çorba ertesi güne kaldığında koyulaşabilir. Biraz sıcak su takviyesiyle koyuluğunu açabilirsiniz.
Arzuya göre yerken üzerine limon sıkabilir, nane ve pul biber serpiştirebilirsiniz.
Bu harika Süzme Mercimek Çorbası Tarifi için Yemek Bir Aşk‘a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Çorba Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?