Tahin Pekmezli Güneş Çörek Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 1 paket instant maya (10 gram),
• 1 su bardağı soğuk süt (200 ml),
• 2 adet yumurta,
• 1 yemek kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında),
• 4-4 buçuk su bardağı un.

İç harcı için;

• 3 yemek kaşığı tahin,
• 1 yemek kaşığı pekmez,
• 2 yemek kaşığı toz şeker.

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı,
• Susam.

Tahin Pekmezli Güneş Çörek Yapılışı

Hamur için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisine alınır.

Üzerine azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Hamurun üzeri bir bez ile örtülüp mayalanması için yarım saat dinlendirilir.

Hamur mayalanırken iç harcı için gerekli olan malzemeler bir kase içerisinde karıştırılır.

Mayalanan hamur hafif unlu bir zeminde dikdörtgen olacak şekilde açılıp inceltilir.

Hamurun her tarafına tahinli iç harcı sürülür ve uzun kenarından başlanıp rulo şeklinde sarılır.

Rulo hamur yağlı kağıt serili tepsi içerisine yuvarlak olacak şekilde koyulur.

Bir makas yardımıyla hamurun kenarlarından, 2-3 santim aralıklarla koparmayacak şekilde kesikler atılır ve sağlı sollu çevrilerek şekillendirilir.

Hazırlanan tahin pekmezli güneş çörek üzerine, yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.

180° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Fırından alınan çöreğin ilk sıcağı çıktıktan sonra servise sunulabilir.

Yumuşacık hamuru ile çok beğenilen harika bir çörek oldu.

İç malzemesini tercihe göre değiştirebilirsiniz. Pekmez sevmeyenler hiç pekmez koymadan da yapabilir.

Bir sonraki denememde çikolatayla yapmayı düşünüyorum öylede çok lezzetli olacağı kanısındayım :) Tabi haşhaşlı sevenler haşhaşlı da yapabilirler.

Yapımı kolay, fazla el oyalamıyor ve görüntüsüyle özellikle de çocukların çok beğenisini aldı. Mutlaka deneyin :)

Bu nefis Tahin Pekmezli Güneş Çörek Tarifi için Sümeyra Temel‘e çok teşekkür ederiz.