Tahin Pekmezli Un Helvası Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tahin Pekmezli Un Helvası Tarifi

Tahin Pekmezli Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 100 gram tereyağı,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ,
  • 1 çay bardağı tahin (bardak ölçüsü: 110 ml.),
  • 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

  • 1 buçuk su bardağı su,
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker,
  • 2 yemek kaşığı pekmez.

Tahin Pekmezli Un Helvası Tarifi



Tahin Pekmezli Un Helvası Yapılışı

Öncelikle şerbetini hazırlamak için, su, şeker ve pekmez, tencereye koyulup, 1-2 dakika kaynatılır.

Hazırlanan şerbet ocaktan alınıp, ılınmaya bırakılır.

Yapışmaz yüzeyli tavaya, tereyağı ve sıvı yağ koyulup ısıtılır ve tereyağının erimesi sağlanır.

Tereyağı eriyince üzerine un ilave edilip, unun rengi dönene kadar, tahta kaşık ile sürekli karıştırarak kavrulur.

Unun rengi dönünce, üzerine tahin ilave edilip, karıştırılır.

Ardından, ılık şerbet dökülür ve topaklanmaması için hızlı bir şekilde karıştırılır (şerbeti dökerken şıçrayabilir, dikkatli olun).

Helva, şerbetini çekip toparlayana kadar, karıştırarak kavrulur (3-4 dakika) ve ocaktan alınır.

Hafif ılınan tahin pekmezli un helvası, arzu edildiği gibi şekillendirilip, servis tabağına dizilir.

Hazırlanan helva ılık veya soğuk olarak servis edilebilir.

Not; Ben şekillendirmek için helvadan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp, avuç içerisinde yuvarladım ve üzerine hafif bastırıp yassılttım. Kalıp ile kesip şekillendirdim ve dikkatlice kalıptan çıkartıp, servis tabağına dizdim. Üzerine susam serperek servis ettim.

Kaşık ile veya elde, çiğ köfte gibi sıkarak ta, şekillendirebilirsiniz.

Bu nefis Tahin Pekmezli Un Helvası Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

4 yorum

  1. selam sütmü döktünüz beyaz sıvı döküyorsunuz resimde undan sonra yazmayımı unutunuz net görünüyor verdiğiniz tarifleri yapıyorum hep tutmuştur şahanede oluyor kusura bakmayın düşüncemi belirtiğim için tşkrler ellerinize yüreğinize sağlık

    • Merhaba Nazlı hanım. Tahin ve ikinci aşamada da pekmezli karışım ilave ediyoruz. Çok teşekkür ederiz. Bu tarifimizde sorunsuz :) Birebir deneyebilirsiniz. Sevgiler <3

  2. BU TARİFİNİZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM ÖLÇÜLERİNİZ BİREBİR UYUYOR.ÇOCUKLAR İÇİN HEM ÇOK LEZZETLİ HEMDE ÇOK BESLEYİCİ ELLERİNİZE SAĞLIK.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?