Tahinli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta,
• 1 buçuk su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• Yarım su bardağı tahin,
• 1 su bardağı sıvı yağ,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 2 buçuk su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• 1 kase ceviz içi.

Kalıbın içerisine serpmek için;

• Susam.

Tahinli Kek Yapılışı

Öncelikle kek kalıbı yağlanıp, içerisine bolca susam serpiştirilir ve fırın 150° ye ayarlanıp ısınmaya bırakılır.

Kek hamurunu hazırlamak için, yumurtalar ve toz şeker, derin bir kap içerisinde mikser ile çırpılır.

Üzerine süt, sıvı yağ ve tahin ilave edilip tekrar çırpılır.

Elde edilen karışıma, kabartma tozu ve ölçülü olarak azar azar un ilave edilip karıştırılır.

Son olarak üzerine ceviz içi ilave edilip karıştırılır ve hazırlanan kek hamuru kalıp içerisine boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 150° fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir (45-50 dakika kadar).

Kürdan kontrolü yapılır ve pişen tahinli kek, fırından alınıp kalıp içerisinde soğumaya bırakılır.

Soğuduktan sonra servis tabağı üzerine ters çevrilerek çıkartılır ve dilimlenerek servise sunulur.

Not; Arzu ederseniz, kekin üzerine pekmez gezdirerek servis edebilirsiniz.

Bu nefis Tahinli Kek Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.