Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

Şekerpare herkes tarafından çok sevilen, yapımı oldukça kolay ve çok lezzetli bir şerbetli tatlı. Bayramlarda, çay saatlerinde veya iftar sofralarında, sevdiklerinize ikram etmek için, kolayca yapabilirsiniz. Ölçü ve lezzet garantili bu nefis tam ölçülü şekerpare tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

• 2 adet yumurta (1 tanesinin sarısı üzerine),
• 125 gram yumuşak margarin,
• 1 su bardağı pudra şekeri,
• 3 buçuk yemek kaşığı irmik,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 3 buçuk su bardağı un (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker,
• 4 su bardağı su,
• Çeyrek limon suyu.

Tam Ölçü Şekerpare Nasıl Yapılır ?

Tam ölçülü şekerpare şerbetini hazırlamak için gerekli olan su ile toz şeker, tencereye alınır ve ocağın üzerinde kaynamaya bırakılır.
Kaynamaya başlayınca, içerisine limon suyu ilave edilir ve 5 dakika kaynatılıp ocaktan alınır.
Hazırlanan şerbet, iyice soğuması için oda ısısında bekletilir.

Şekerpare hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı, derin bir kap içerisine alınır.
Elle güzelce yoğrularak karıştırılır ve üzerine azar azar un ilave edilerek, iyice yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.

Yoğrulan hamurdan, ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılır ve hafif uzunlamasına yuvarlanır.
Üzerine hafif bastırılıp oval şekil alması sağlanır ve şekli verilen şekerpare, yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir.
Hamurun hepsi bu şekilde yapılıp bitirilir ve tepsiye dizilir.
Hazırlanan şekerparelerin üzerine, yumurta sarısı sürülür ve çatalın arkası ile çizik atılır.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Fırından alınan şekerpare tatlısının üzerine, tek tek kepçe ile soğuk şerbet dökülür (tatlı sıcak şerbet soğuk olacak).
Bütün şerbet tatlıların üzerine gezdirildikten sonra, şerbetini iyice çekmesi için bekletilir.
Tam ölçülü şekerpare, şerbetini çektikten sonra servise sunulur.
Bu ölçüler ile 34 adet şekerpare elde ettim.
Bu nefis Tam Ölçülü Şekerpare Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.