1Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi
KAÇ KİŞİLİK
12-14 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
- 1 su bardağı sıvı yağ.
Şerbeti için;
- 2 buçuk su bardağı su,
- 1 buçuk su bardağı toz şeker.
Tam ölçülü un helvası yapım aşamaları
Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak, şerbetini hazırlamak için,toz şeker ve su tencereye koyulup kısık ateşte erimeye bırakılır.
Çelik, geniş ve derin bir tencereye, sıvı yağ ile un koyulur.
Unun kokusu çıkana kadar, orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.
Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavrulur.
Arzu edilen renge ulaşınca 1 taşım kaynatılıp, ocaktan alınan şerbet kavrulan unun üzerine dökülür.
Dökme işlemi esnasında, sıçramalara karşı dikkatli olunmalıdır.
Şerbet döküldükten sonra, unun topaklanmadan şerbeti çekmesi için hızlı hızlı karıştırılır.
5 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve kaşığın arka tarafı ile iyice bastırarak helva karıştırılmaya devam edilip kıvam alması sağlanır.
Kıvamını alan helva ılınmaya bırakılır.
Ilınan helvadan biraz alınıp kaşığın içerisine bastırılır ve ters çevrilerek kaşıktan çıkartılıp servis tabağına dizilir.
Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre, tarçın, hindistan cevizi veya ceviz içi serpiştirilip servise sunulur.
Ben helvayı kaşık ile şekillendirdim.Arzu ederseniz helvayı silikon kaplara bastırarak ta şekillendirebilirsiniz.
Bu tarif ile, kaşık ile şekillendirilmiş 30 adet helva elde ediliyor.
Yapımı çok kolay ve çok hafif. Tam ölçülü helva tarifini mutlaka deneyin :)
Tam Ölçülü İrmik Helvası Tarifi
Önceki Yazı
Şekersiz Yemişli Tatlı Tarifi
Sonraki Yazı
yaptik güzelde oldu
O kadar ugrastim ama maalesef olmadi. Cok yagli ve cok tatsiz 1.5 bardak seker asla yeterli gelmiyor. Daha tok bir un helvasi bekliyordum ama co
Ben sadece tereyağ ekledim. Ama bardak ölçüsü falan tam . Gerçekten teşekkürler.
Afiyet olsun ♥
Gercekten mukemmel bi tarif ayni annemin yaptigi gibi oldu cok cok cooookkk tesekkur ederim ❤
Afiyet olsun ❤
Benm helvam olmadı pek kıvamı zor geldi kendine baya bi bekledim katılaşması için birde şekil verdikten sonra yağı kendni bıraktı 🤔
ben sütle yaptım rengi açık oldu normal mi acaba
Sütlü helva normal helvaya göre biraz daha açık olur ama çok açık renkse kavurma süresi de az gelmiş olabilir.
Gerçekten tarif çok iyi tadı süper oldu
Afiyet olsun :)
Gecenin bir saati anne helvası canım çekerse, hiç anlamadığım mutfağa girerim. Şerbeti dökünce biraz taştı ama kap küçük geldi herhalde. Sonuç mükemmel. gerçekten çok teşekkür ederim emeğinize.
Afiyet olsun :)
İlk defa un helvası yaptım sizin tarifinizle mükemmel oldu. Yarım ölçü yaptım çok güzel oldu.Sizin irmik helvası tarifinizde tam tutuyor. Emeğinize sağlık 😊👋
Afiyet olsun Tuba Hanım. Teşekkürler :)
Tam kıvamında gerçekten tam ölçü ben tariften biraz daha fazla yaptım süper oldu teşekkür ederim
Rengi neden beyaz oluyor acaba?
Merhaba . Normalde un helvasını annemden öğrendim p göz kararı yapardı bende öyle alışmıştım sizin tarifi denemek istedim tabi tereyağıyla denedim ben Trabzonlu olarak ama hala şuan tavada ve su gibi tadı mükemmel ama sulu oldu abla ya … neden böyle oldu çok canımda çekmişti
Şerbeti ilave edikten sonra suyunu çekinceye kadar kaynatabilirsiniz. Yumuşak bir helva normalde sert kuru bir helva değil.
Merhaba, Cok siteden yemek tatlı Vs. Tarif uyguladım. Hiç birine yorum yapmadım, Ama gerçekten tam ölçü ve nefisssss😊 teşekkür ederim emeğinize bilginize saglik.
Afiyet olsun :) Memnun oldum. Sevgiler..
Mükemmel oldu canım ellerine sağlık çok teşekkür ederim
Afiyet olsun :)
mevlit kandilinde yaptım komşularada dağıttım önceden de denemiştim gerçekten tam kıvamında
Arkadaslar bu tarifi nasil 40 kisilik yapabilirim yardimci olurmusunuz
Tarifi yaptim ve cok begendim ellerinize saglik biraz sekeri fazla geldi ama herturlu guzel oldu tesekkur ederim.
Afiyet olsun Kübra Hanım. Beğendiğinize sevindim :)
Ben de tarifi begenenlerdenim.Damak tadıma göre biraz değişiklik yaptım sıvı yağı azaltıp tereyağı ekledim.Bu tarifi iki bardak süt veya bir bardak süt bir bardak su olmak üzere de denedim,süt koyunca ne kadar kavrulursa kavrulsun helvanın rengi daha açık oluyor.Bir bardak şeker bize yetiyor hatta artıyor.Bundan önceki tariflerde hep çok kavurarak kıvamı tutturuyordum bu tarifte kendimi çok yormuyorum.Çorba gibi olduysa kavurmaya devam edildiği taktirde kendini toparlıyor.Bence ilk kez yapanlar için bir kaç ipucu eklerseniz kolaylık sağlamış olursunuz.Ellerinize sağlık 😊
Bilgi için teşekkürler Nur Hanım :) Sevgiler..
Helvanın daha çok olması için tüm malzelerden 2 kat fazla koyarsak ayarı düzgün olur mu?
Olur Emel Hanım. Yapabilirsiniz.
Yani bu tarif için ben ne diyimki sürekli kendi yaptığım tarifi bırakıp tam olculuymus bunu deneyim dedim akıl işte niye her gördüğüne inanirsinki bazı arkadaşlar yazmış yağ fazla diye hayatımda ilkkez helva çorbası yaptım bolca da dua ettim size Allah sorsun o kadar emek harcadım bide zavalli bebeğimi ağlattım helva olana kadar dursun diye o kadar malzeme var tabi solemeye gerek yok sanırım tarif sizin nede olsa damlası damlasına uydum corbaaa valla corbaaa😠
Yanlış yada eksik yaptığınız bir şey vardır mutlaka. Bu tarifin çorba olması imkansız gibi.. Sürekli yaptığım tariflerden biridir. Hiç böyle bir sorun yaşamadım.
Yanlış yada eksik diyorsunuz ama size bire bir uydum hayatımda ilkkez helva yapmiyorum o kadar malzemeye kiyamadim alelacele üstüne hemen biraz daha un kavur dum civik oldu ama kurtardim son dk da ama lezzetine bisey diyemem ne yalan soliyim çok lezzetli oldu
Teşekkür ederim size ilk defa yapıyorum çok güzel oldu rahmetli babam için yaptım. Ellerinize sağlık sağolun
Allah Rahmet etsin Çiğdem hanım yattığı yer nur olsun.. Beğendiğinize sevindim.
Tarifi paylaştığınız için çok teşekkür ederim bende denedim ve harika oldu
Afiyet olsun Hatice Hanım. Sevgiler..
Mükemmel
Teşekkürler :)
Bu kadar yağ konur mu? 1 su bardağı yağ yazılmış, tarife uyarak yaptım çok kötü oldu, yağ oranını azaltın, doğrusu bu değil, 2 su bardağı una 1 su bardağı sıvı yağ konmaz!
Tarifte yanlışlık yok. Nasıl yaptıysam o şekilde yazdım. Şuana kadar yapanlardan da yiyenlerdende negatif bir yorum almadım :) Lezzeti harika bir helva oluyor. Bir yerde bir eksiklik yapmışsınızdır mutlaka.
Hiçde kötü olmuyor sen yapmayı bilmiyorsun
ben yaptım çok güzel oldu tarif için teşekkürler :)
Afiyet olsun :)
Tesekkur ederim cok guzel oldu keske saçım kacmasaydi icine 😂
Ben de bu tarifi yaptım. Helva plastik gibi oldu. Aşırı yağlı bir şey çıktı. Çöpe gitti maalesef
Gözden kaçırdığınız bir nokta olmuştur yada kullandığınız malzemelerden kaynaklanmış olabilir. Sürekli yaptığım ve çok denenen tariflerimden biri kimseden böyle bir yorum almadım.
Gerçekten tam ölçülü bi tarif muhteşem oldu teşekkür ederim 😃
Afiyet olsun :)
harika oldu, bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim, teşekkürler, hem emeğinize hem de paylaşımlarınıza :)
Afiyet olsun Rukiye hanım. Beğendiğinize sevindim :) Sevgiler <3
Tereyagi ile sivi yagi yarim olcu yapsak olur mu? Tesekkurler
Olur ama kıvam ve lezzet olarak birbirinden farklı olur.
Tarifi denedim cok güzel oldu sagolun hayırlı günler
Afiyet olsun Selen Hanım. Beğendiğinize sevindim. Size de hayırlı günler :)
tam tarife uyarak yaptım ama yağ ve un kokuyo. itiraf etmek gerekirse berbat yaptım :/ neden olaki :(
Yeterince kavurmamışsınız anlaşılan. İyice kavurmanız gerekli ki kokusu çıksın.
İlk kez denedim un helvasını ve çok güzel oldu.Ben ceviz de koydum içine ve gerçekten çok beğendim.Tavsiye ederim :)
Afiyet olsun Ayşen Hanım. Geri dönüşünüz içinde teşekkür ederim <3 Sevgiler..
Bende yaptim serbeti pekmezle beraber su yaptim guzel oldu
Önce unu kavurup kokusu çıktıktan sonra yağı katsak nasıl olur çünkü kavurması biraz zor oluyo
Ben o şekilde helva yapmadım hiç. Siz daha önce denediyseniz bunu da yapabilirsiniz.
Kaç kişilik acaba :)
Fotoğrafta gördüğünüz kadar çıkıyor :) Bir kişi ne kadar yer orası belli olmaz sanırım <3
Şimdi yaptım süper oldu 😉
Afiyet olsun :)
Ellerinize saglik
Teşekkürler :)
Celil tencere yerine grabit olmaz mi
Olur. İstediğiniz tencerede yapabilirsiniz.
küp şekerle yapsak bi bardak yeterli olur heralde _?
Serbeti doktukten sonra istedigin gibi katilasmadi civik kaldi ne yapacagim simdi
Kısık ateşte biraz kaynatarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra soğudukça da kıvam alacaktır.
Tarifinizin resimli olması beni çok mutlu etti çünkü her seferinde unu yakıyordum çok güzel oldu tesekkurler.
:) Afiyet olsun.
Bende denedim harika oldu .Teşekkürler
Afiyet olsun :)
Ben de denedim harika oldu teşekkürler tarif icin
Afiyet olsun :)
Şerbeti dökmeden önce cıvık olması narmalmi
Evet Nilgün Hanım normal.
Çok güzel oldu ölçüler tam tamına çok teşekkür ederiz tarifler için
Afiyet olsun Duygu Hanım. Sevgiler <3
Şimdi yaptım harika oldu. ölçüler süper çok teşekkür ederim 😊
Ellerinize sağlık. Afiyet olsun :)
Merhabalar öncelikle belirtmek istiyorum tariflerinizi beğenerek yapıyorum ellerinize emeğinize sağlık allah razı olsun😊 sıvı yağ yerine tereyağını kullansam aynı ölçüde olurmu
Çok teşekkür ederim :) Amin… Olur evet tereyağı ile de yapabilirsiniz.
Tereddüt etmeden uyguladım tarifinizi😊Ben de ilk defa yaptım içine badem attım çok güzel oldu, küçükken annemle ısrarla un helvasını istiyordum😊ben de eşime yaptım,
:) Afiyet olsun.
BU HELVANIN ŞERBETİNİ SÜTLE YAPSAK DAHA SAĞLIKLI VE GÜZEL OLMAZMI OLUYORSA YİNE 2,5 BARDAK UYGUNMUDUR ACABA?
Yapabilirsiniz. Aynı ölçüde yapmanız uygundur.
Ben yaptım içinde ceviz attım cok güzel oldu teşekkürler 😊
Afiyet olsun :)
Gayet güzel oldu. Teşekkürler.
Afiyet olsun :) Sevgiler..
Sıvıyağ mı tereyağlı daha lezzetli oluyor bence
Serbeti ocagi kapattiktan sonra mi dokuyoruz yoksa ateste bi sure serbeti yedirecek miyiz
Ateşte biraz yediriyoruz daha sonra alıyoruz Rabia Hanım.
Denedim cok guzel oldu tesekurler…
Afiyet olsun :)
Tariflerinizden yararlanıyorum teşekkür ederim
Afiyet olsun :) Sevgiler..
Şimdi yaptım önce tereddüt ettim zeytinyağı kokarmı diye ama gercekten cok beyendim teşekkurler elinize sağlık
Afiyet olsun Ayşegül Hanım :) Beğenmenize sevindim. Sevgiler..
sıvıyağ zeytinyağı olur mu?
çok ağır mı olur yoksa
Olur yasemin hanım. Kullanabilirsiniz. Damak tadınız alışıksa hiç sorun olmaz.
Elinize sağlık mutlaka deniyecem
Harikaa tek kelimeyle süper oldu ellerinize saglik cok sagolun bize bu tarifi verdiginiz icin mutlaka deneyiiin :)
Afiyet olsun Melike Hanım. Teşekkür ederim. Sevgiler..
Bu gün denedim çok güzel oldu
Cokta kolay miş ellerinize sağliklk Tarif icin
denedim..fakat şurubu dökünce ve pişince un düğümlendi..pütür pütür oldu..düğümlenmeme si için ne yapmalım…
Hızlı hızlı karıştırmalısınız o zaman sorun olmaz. Yine de olduysa ezerek açabilirsiniz.
ben yeni yemek yapmaya başladım sorun şu olcak unu kavurma islemi yaklaşık kac dakika surer
Rengine göre kendiniz ayarlamalısınız. Her ocağın ısısı tencerenin ısıyı yayması farklı olduğu için bu çok değişiklik gösterir.
Serbet nekadar kaynycak scakmı dokuluyor anlamadım
Şekerin tamamen erimesi yeterli kaynatmıyoruz.
SÜTLE YAPILSA DAHA GÜZEL OLMAZ MI
Tercihe göre süt le de yapabilirsiniz. Sütlü un helvası tarifi de var sitede ona göz atmanızı öneririm. Sevgiler..
Güzel tariflariniz var uygulamaya çalışıyom bazılarını
Çok teşekkür ederim :) Uyguladıklarınızla ilgili yorum yazarsanız çok sevinirim yapacak olanlar için de fikir olur :) Sevgiler..