Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi


Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(41)

KAÇ KİŞİLİK

12-14 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı un (kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
  • 1 su bardağı sıvı yağ.

Şerbeti için;

  • 2 buçuk su bardağı su,
  • 1 buçuk su bardağı toz şeker.

Tam ölçülü un helvası yapım aşamaları

Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi


Tam Ölçülü Un Helvası Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak, şerbetini hazırlamak için,toz şeker ve su tencereye koyulup kısık ateşte erimeye bırakılır.

Çelik, geniş ve derin bir tencereye, sıvı yağ ile un koyulur.

Unun kokusu çıkana kadar, orta ateşte sürekli karıştırarak kavrulur.

Unun kokusu çıkmaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte rengi koyulaşıncaya kadar karıştırarak kavrulur.

Arzu edilen renge ulaşınca 1 taşım kaynatılıp, ocaktan alınan şerbet kavrulan unun üzerine dökülür.


Dökme işlemi esnasında, sıçramalara karşı dikkatli olunmalıdır.

Şerbet döküldükten sonra, unun topaklanmadan şerbeti çekmesi için hızlı hızlı karıştırılır.

5 dakika kadar karıştırdıktan sonra ocaktan alınır ve kaşığın arka tarafı ile iyice bastırarak helva karıştırılmaya devam edilip kıvam alması sağlanır.

Kıvamını alan helva ılınmaya bırakılır.

Ilınan helvadan biraz alınıp kaşığın içerisine bastırılır ve ters çevrilerek kaşıktan çıkartılıp servis tabağına dizilir.


Soğuduktan sonra üzerine arzuya göre, tarçın, hindistan cevizi veya ceviz içi serpiştirilip servise sunulur.

Ben helvayı kaşık ile şekillendirdim.Arzu ederseniz helvayı silikon kaplara bastırarak ta şekillendirebilirsiniz.

Bu tarif ile, kaşık ile şekillendirilmiş 30 adet helva elde ediliyor.

Yapımı çok kolay ve çok hafif. Tam ölçülü helva tarifini mutlaka deneyin :)


Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 41 )

121 yorum

  1. O kadar ugrastim ama maalesef olmadi. Cok yagli ve cok tatsiz 1.5 bardak seker asla yeterli gelmiyor. Daha tok bir un helvasi bekliyordum ama co

    • Sütlü helva normal helvaya göre biraz daha açık olur ama çok açık renkse kavurma süresi de az gelmiş olabilir.

  2. Gecenin bir saati anne helvası canım çekerse, hiç anlamadığım mutfağa girerim. Şerbeti dökünce biraz taştı ama kap küçük geldi herhalde. Sonuç mükemmel. gerçekten çok teşekkür ederim emeğinize.

  3. İlk defa un helvası yaptım sizin tarifinizle mükemmel oldu. Yarım ölçü yaptım çok güzel oldu.Sizin irmik helvası tarifinizde tam tutuyor. Emeğinize sağlık 😊👋

  4. Tam kıvamında gerçekten tam ölçü ben tariften biraz daha fazla yaptım süper oldu teşekkür ederim

  5. Merhaba . Normalde un helvasını annemden öğrendim p göz kararı yapardı bende öyle alışmıştım sizin tarifi denemek istedim tabi tereyağıyla denedim ben Trabzonlu olarak ama hala şuan tavada ve su gibi tadı mükemmel ama sulu oldu abla ya … neden böyle oldu çok canımda çekmişti

    • Şerbeti ilave edikten sonra suyunu çekinceye kadar kaynatabilirsiniz. Yumuşak bir helva normalde sert kuru bir helva değil.

  6. Merhaba, Cok siteden yemek tatlı Vs. Tarif uyguladım. Hiç birine yorum yapmadım, Ama gerçekten tam ölçü ve nefisssss😊 teşekkür ederim emeğinize bilginize saglik.

  7. Tarifi yaptim ve cok begendim ellerinize saglik biraz sekeri fazla geldi ama herturlu guzel oldu tesekkur ederim.

  8. Ben de tarifi begenenlerdenim.Damak tadıma göre biraz değişiklik yaptım sıvı yağı azaltıp tereyağı ekledim.Bu tarifi iki bardak süt veya bir bardak süt bir bardak su olmak üzere de denedim,süt koyunca ne kadar kavrulursa kavrulsun helvanın rengi daha açık oluyor.Bir bardak şeker bize yetiyor hatta artıyor.Bundan önceki tariflerde hep çok kavurarak kıvamı tutturuyordum bu tarifte kendimi çok yormuyorum.Çorba gibi olduysa kavurmaya devam edildiği taktirde kendini toparlıyor.Bence ilk kez yapanlar için bir kaç ipucu eklerseniz kolaylık sağlamış olursunuz.Ellerinize sağlık 😊

  9. Yani bu tarif için ben ne diyimki sürekli kendi yaptığım tarifi bırakıp tam olculuymus bunu deneyim dedim akıl işte niye her gördüğüne inanirsinki bazı arkadaşlar yazmış yağ fazla diye hayatımda ilkkez helva çorbası yaptım bolca da dua ettim size Allah sorsun o kadar emek harcadım bide zavalli bebeğimi ağlattım helva olana kadar dursun diye o kadar malzeme var tabi solemeye gerek yok sanırım tarif sizin nede olsa damlası damlasına uydum corbaaa valla corbaaa😠

    • Yanlış yada eksik yaptığınız bir şey vardır mutlaka. Bu tarifin çorba olması imkansız gibi.. Sürekli yaptığım tariflerden biridir. Hiç böyle bir sorun yaşamadım.

      • Yanlış yada eksik diyorsunuz ama size bire bir uydum hayatımda ilkkez helva yapmiyorum o kadar malzemeye kiyamadim alelacele üstüne hemen biraz daha un kavur dum civik oldu ama kurtardim son dk da ama lezzetine bisey diyemem ne yalan soliyim çok lezzetli oldu

  10. Teşekkür ederim size ilk defa yapıyorum çok güzel oldu rahmetli babam için yaptım. Ellerinize sağlık sağolun

    • Allah Rahmet etsin Çiğdem hanım yattığı yer nur olsun.. Beğendiğinize sevindim.

  11. Bu kadar yağ konur mu? 1 su bardağı yağ yazılmış, tarife uyarak yaptım çok kötü oldu, yağ oranını azaltın, doğrusu bu değil, 2 su bardağı una 1 su bardağı sıvı yağ konmaz!

    • Tarifte yanlışlık yok. Nasıl yaptıysam o şekilde yazdım. Şuana kadar yapanlardan da yiyenlerdende negatif bir yorum almadım :) Lezzeti harika bir helva oluyor. Bir yerde bir eksiklik yapmışsınızdır mutlaka.

  12. Ben de bu tarifi yaptım. Helva plastik gibi oldu. Aşırı yağlı bir şey çıktı. Çöpe gitti maalesef

    • Gözden kaçırdığınız bir nokta olmuştur yada kullandığınız malzemelerden kaynaklanmış olabilir. Sürekli yaptığım ve çok denenen tariflerimden biri kimseden böyle bir yorum almadım.

  13. harika oldu, bu kadar güzel olabileceğini düşünmemiştim, teşekkürler, hem emeğinize hem de paylaşımlarınıza :)

  14. tam tarife uyarak yaptım ama yağ ve un kokuyo. itiraf etmek gerekirse berbat yaptım :/ neden olaki :(

  15. İlk kez denedim un helvasını ve çok güzel oldu.Ben ceviz de koydum içine ve gerçekten çok beğendim.Tavsiye ederim :)

  16. Önce unu kavurup kokusu çıktıktan sonra yağı katsak nasıl olur çünkü kavurması biraz zor oluyo

    • Fotoğrafta gördüğünüz kadar çıkıyor :) Bir kişi ne kadar yer orası belli olmaz sanırım <3

    • Kısık ateşte biraz kaynatarak kıvam almasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra soğudukça da kıvam alacaktır.

  17. Tarifinizin resimli olması beni çok mutlu etti çünkü her seferinde unu yakıyordum çok güzel oldu tesekkurler.

  18. Merhabalar öncelikle belirtmek istiyorum tariflerinizi beğenerek yapıyorum ellerinize emeğinize sağlık allah razı olsun😊 sıvı yağ yerine tereyağını kullansam aynı ölçüde olurmu

  19. Tereddüt etmeden uyguladım tarifinizi😊Ben de ilk defa yaptım içine badem attım çok güzel oldu, küçükken annemle ısrarla un helvasını istiyordum😊ben de eşime yaptım,

  20. BU HELVANIN ŞERBETİNİ SÜTLE YAPSAK DAHA SAĞLIKLI VE GÜZEL OLMAZMI OLUYORSA YİNE 2,5 BARDAK UYGUNMUDUR ACABA?

  21. Şimdi yaptım önce tereddüt ettim zeytinyağı kokarmı diye ama gercekten cok beyendim teşekkurler elinize sağlık

    • Olur yasemin hanım. Kullanabilirsiniz. Damak tadınız alışıksa hiç sorun olmaz.

  22. Harikaa tek kelimeyle süper oldu ellerinize saglik cok sagolun bize bu tarifi verdiginiz icin mutlaka deneyiiin :)

  23. denedim..fakat şurubu dökünce ve pişince un düğümlendi..pütür pütür oldu..düğümlenmeme si için ne yapmalım…

    • Hızlı hızlı karıştırmalısınız o zaman sorun olmaz. Yine de olduysa ezerek açabilirsiniz.

    • Rengine göre kendiniz ayarlamalısınız. Her ocağın ısısı tencerenin ısıyı yayması farklı olduğu için bu çok değişiklik gösterir.

    • Tercihe göre süt le de yapabilirsiniz. Sütlü un helvası tarifi de var sitede ona göz atmanızı öneririm. Sevgiler..

    • Çok teşekkür ederim :) Uyguladıklarınızla ilgili yorum yazarsanız çok sevinirim yapacak olanlar için de fikir olur :) Sevgiler..

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?