Tantuni Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tantuni Tarifi

Tantuni Tarifi İçin Malzemeler

Tantuni Mersin’e has etli bir dürüm çeşididir. Orada yapılan tantuni’lerin lezzeti bir başka oluyor. Ama canı tantuni çekenler ve evde tantuni yapmak isteyenler için, en az onlar kadar güzel olan bir tantuni tarifi’miz var. Mutlaka deneyin :)))

Lavaş hamuru için;

  • 1 çay bardağı su,
  • 1 çay kaşığı toz maya,
  • Tuz,
  • 2 buçuk veya 3 çay bardağı un (kontrollü ekleyin, su çekme miktarı una göre farklılık gösterebilir).

Et sote için;

  • 200 gram küçük kuşbaşı doğranmış et (tavukla da yapılabilir),
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 tatlı kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber,
  • 1 tatlı kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Tuz.

Dürüm için;

  • 1 tane kuru soğan,
  • 1 tane domates,
  • 1 tutam maydanoz.

Tantuni Tarifi



Tantuni Nasıl Yapılır ?

Tantuni yapmak için öncelikle lavaş hamuru için verilen malzemeler ile hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur 5 dakika kadar bekletir ve mandalina büyüklüğünde bezeler yapılır (4 beze)
Bezeler, tatlı tabağından biraz daha büyük açılıp, tavada arkalı önlü çevrilerek pişirilir.

 

Et sote için tavaya sıvı yağ koyulup ısıtılır ve içine küçük kuşbaşı doğranmış et eklenip, yüksek ateşte karıştırarak soteleyin.
Etler suyunu çekince, üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı eklenir.
Son olarak tuz ve baharatlar eklenip 1-2 dakika daha sotelenir ve pişirilen et sote ocaktan alınır.

 

Domates,kuru soğan ve maydanoz ince ince doğranır.
Lavaş ekmekler etin üzerine bastırılır ve böylece yağlanmaları sağlanır.
Yufkalar yağlı kısmı üste gelecek şekilde, düz bir zemine serilir.
Yufkaların üst köşesine boylu boyunca sırasıyla, et, domates, kuru soğan ve maydanoz yerleştirilip, dürüm yapılır.
Hazırlanan tantuni, servise sunulur.
Bu ölçüler ile 4 adet tantuni elde ediliyor.
Bu nefis Tantuni Tarifi için Yemekler Alemi’ne çok teşekkür ederim.
Birbirinden lezzetli tarifler için Et Yemekleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?