Tavada Patatesli Sarmal Börek Tarifi İçin Malzemeler

• 2 adet yufka,
• 3 adet patates,
• 1 adet kuru soğan,
• 1 yemek kaşığı salça,
• 1 su bardağı peynir,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 1 çay bardağı su,
• 3 yemek kaşığı un.

Tavada Patatesli Sarmal Börek Yapılışı

İç harcı için, patatesler haşlanıp çatal yardımı ile ezilir.

Kuru soğan doğranıp tavaya koyulur ve yarım çay bardağı sıvı yağ ile kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine salça eklenip biraz kavrulduktan sonra patatesler ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan patatesli iç harcı ocaktan alınır.

Üzerine peynir ve gerekli görülürse tuz ilave edilip karıştırılarak soğumaya bırakılır.

1 çay bardağı su ve yarım çay bardağı sıvı yağ karıştırılır.

Yufkalar düz bir zemine serilir ve ortadan ikiye eşit şekilde bölünür.

Üzerine sulu yağlı karışımdan sürülüp un serpiştirilir.

Yufkanın düz kenarına patatesli iç harcından yerleştirilip rulo şeklinde sarılır.

Rulo şeklindeki yufka tavanın içerisine gül böreği şeklinde sarılarak yerleştirilir. (tava yağlı olmayacak)

Bütün yufkalar aynı şekilde hazırlanır ve birbirinin etrafına dolanarak hazır edilir.

Kısık ateşte arkalı önlü olarak çevrilerek pişirilir.

Pişen patatesli sarmal böreğin her iki tarafı tereyağı ile yağlanıp birkaç kez daha tavada çevrilir.

Ocaktan alınıp ılındıktan sonra dilimlenerek servise sunulur.

Bu nefis Tavada Patatesli Sarmal Börek Tarifi için Birgül’ün Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.