Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Tavuk Büryan Tarifi (Videolu)


Tavuk Büryan Tarifi (Videolu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
4.9
(69)

KAÇ KİŞİLİK

3-4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Tavuk büryan tarifi videomuzu izleyerek nefis bir tavuklu büryan pilavı yapabilirsiniz.  Bu ölçüler ile 3-4 kişilik tavuklu büryan pilavı elde ediliyor. Arzu ederseniz malzemeleri çoğaltarak yapabilirsiniz.

Önemli Not: Pilavın üzerinin kurumaması için, büryanı mutlaka fırının alta yakın bölümlerinde pişirin ve ısıya dayanıklı bir kap içerisinde fırının altına su bırakın.

Tavuk Büryan Tarifi Videosu

Tavuk büryan tarifinin yapılış aşamalarını ve püf noktalarını videomuzdan izleyebilirsiniz:

 


 

Tavuk Büryan Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet tavuk incik (baget veya butta olabilir),
  • 1 adet soğan,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 adet domates,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1,5 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • 1,5 su bardağı pirinç,
  • 1 tatlı kaşığı nane,
  • 1 çay kaşığı pul biber,
  • 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre),
  • 2 su bardağı su (tavuğun haşlama suyu).

 

Tavuk Büryan Tarifi

 

Tavuk Büryan Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuk incikler güzelce yıkanıp tencereye konulur.

Üzerlerine 4-5 su bardağı su ile biraz tuz ilave edilip, yumuşayıncaya kadar haşlanır.

Haşlanan tavuklar su içerisinden çıkartılıp, ayrı bir tabağa alınır.

Haşlama suyu süzgeç veya ince bir tülbent ile süzülerek bir kenarda bekletilir.

1 buçuk su bardağı pirinç, derin bir kap içerisine alınır ve üzerini geçecek kadar su içerisinde, yarım saat bekletilir.

1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ, ince ince doğranmış olan soğan ve sarımsak, tavaya konulur.

Ocağın üzerinde karıştırarak, soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavrulur.

Kavrulan soğanların üzerine, domates rendesi ilave edilip, biraz pişirilir.

Daha sonra üzerine yıkanıp süzgeç yardımı ile suyu süzülen pirinçler ilave edilir ve 2-3 dakika kadar karıştırarak kavrulur.

Son olarak kavrulan pirinçlerin üzerine nane, pul biber, tuz ve tereyağı ilave edilip, güzelce karıştırılır ve ocaktan alınır.

Kavrulan pirinçler, küçük bir fırın kabı veya borcam içerisine alınıp, yayılır ve üzerine haşlanmış olan tavuk etleri yerleştirilir.

Tavukların haşlama suyundan 2 su bardağı alınır ve pirinçlerin üzerine dökülür.

Fırının altına, ısıya dayanıklı bir kap (borcam) ile su bırakılır ve fırın 190° ye ayarlanıp, ısıtılır.


Hazırlanan tavuk büryan önceden ısıtılmış 190° fırının alta yakın rafında, suyunu çekene kadar pişirilir (üstte olursa, üstteki pirinçler kuruyabilir).

Pişirilen tavuk büryan pilavı fırından alınır ve 10 dakika kadar dinlendirildikten sonra, sıcak olarak servise sunulur.

Birbirinden lezzetli videolu tariflerimizi Kadınca Tarifler YouTube kanalımızdan takip edebilirsiniz.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 4.9 ( Oylayan kişi: 69 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?