Tavuk Döner Tarifi İçin Malzemeler

• 1 bütün tavuk göğsü,
• 3 tane sivri biber,
• 1 tane soğan,
• 1 yemek kaşığı tavuk baharatı,
• 1 çay kaşığı kimyon,
• 1 çay kaşığı kinzi,
• 1 çay kaşığı karabiber,
• 1 çay kaşığı  pul biber,
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Tuz.

Tavuk Döner Yapılışı

Soğan rendelenir ve içerisine sıvı yağ, tuz ve baharatlar katılıp iyice karıştırılıp sos hazırlanır.

Tavuk göğüs eti ince filetolar halinde kesilir ve soğanlı sosun içerisine konulup karıştırılır.

Vakit varsa tavuk etleri sosun içerisinde yarım saat dinlendirilir.

Tezgah üzerine büyükçe streç film serilir.

Streç film üzerine üst üste 3 parça baharatlı tavuk fileto konulur.

Biberler uzunlamasına ortadan ikiye bölünür ve çekirdekleri çıkartılır.

Tavuk etlerinin üzerine yanyana iki parça biber konulur.

Tavuklar bitene kadar aynı işleme devam edilir.

Hazırlanan döner eti streç filmle kapatılıp dondurucuya konulur.

İnce dilimlenebilmesi için yarı dondurulması gerekir.

Bu şekilde hazırlayıp daha sonra kullanmak için dondurucuda saklayabilirsiniz.

Dolaptan çıkarılınca buzu yarı çözdürülür ve ince ince dilimlenir.

Kızartma tavasına 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve tavuk dönerler konulur.

Tavuklar suyunu salıp çekene kadar arada bir karıştırarak pişirilir.

Suyunu çektikten sonra ocağın altı kısılır ve hazırlanan tavuk döner 3-4 dakika kadar daha  kavrulur.

Patates kızartması veya pilav eşliğinde sıcak olarak servise sunulur.

Bu nefis Tavuk Döner Tarifi  için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.