Tavuklu enginar yemeği tarifi, her mutfağa girmesi gereken, şifa deposu harika bir yemek tarifi. Zeytinyağlısı favorim. Ama bu şekilde yapılınca da çok lezzetli oluyor. Tavuklu enginar tarifi, enginar sevmeyenlere bile enginarı sevdirecek kadar lezzetli. Şimdiden afiyet olsun.

Tavuklu Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 6-8 adet enginar,
• Yarım kilo kuşbaşı tavuk kalça,
• 1 adet soğan,
• 1 diş sarımsak,
• 1 adet kırmızı biber,
• 1 adet yeşil biber,
• 1 yemek kaşığı salça (ben biber salçası kullandım, rengi fazla kırmızı oldu),
• 1 çay bardağı bezelye ,
• Tuz,
• Zeytinyağı,
• Karabiber,
• Taze kişniş,
• 1 adet limon.

Tavuklu Enginar Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu enginar yapmak için gerekli olan soğan, sarımsak ve biberler, ince ince doğranır.
Tavaya zeytinyağı konulup, soğan, sarımsak ve biberler biraz kavrulur.
İçerisine tavuklar ilave edilir ve harlı ateşte çok suyunu salmadan karıştırılıp sotelenir.

Etlerin rengi döndüğünde salça ilave edilip, karıştırılır.
Son olarak bezelye, karabiber ve tuz ilave edilip 4-5 dakika daha kavrulur.

Enginarlar iyice limona bulanıp tencereye dizilir.
Üzerilerine hazırlanan tavuklu harç paylaştırılır (iç harç artarsa tencerenin kenarlarına konulabilir).

Tavuk tenceresinde kalan su da enginar yemeğinin üzerine ilave edilir.
Son olarak üzerilerine taze kişniş doğranır ve orta ateşte enginarlar yumuşayıncaya kadar pişirilir.
Tavuklu enginar pişince ocaktan alınır ve sıcak olarak servis edilir.

Bu enfes Tavuklu Enginar Tarifi için Bizim Evin Aşçısı‘na çok teşekkür ederiz.

Birbirinden nefis tarifler için Tavuklu Yemekler kategorisine bakabilirsiniz.