Tavuklu Karnıyarık Tarifi

LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tavuklu Karnıyarık Tarifi

Tavuklu Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler

Karnıyarık, genel olarak kıyma ile yapmaya alışık olduğumuz bir yemek. Ama tavuk eti ile yapılınca da çok lezzetli oluyor. Tavuklu karnıyarık tarifi, davet sofralarında yer almayı hak eden bir lezzet. Güvenler deneyebilirsiniz :)))

Tavuklu karnıyarık için;

  • 6 adet patlıcan.

İç harcı için;

  • 1 adet tavuk fileto,
  • 2 çorba kaşığı pirinç,
  • 1 adet soğan,
  • 2 diş sarımsak,
  • 1 çay bardağı sıcak su,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızı toz biber,
  • Kırmızı pul biber,
  • Zeytinyağı.

Sosu için;

  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 su bardağı sıcak su.

Süslemek için;

  • Domates,
  • Biber.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.


Tavuklu Karnıyarık Nasıl Yapılır ?

Tavuklu karnıyarık yapmak için öncelikle, patlıcanların ortalarından boylamasına bıçakla bir çizik atılır.
Tavaya bir miktar sıvı yağ konulup kızdırılır ve patlıcanlar çevire çevire güzelce kızartılır.

 

İçini hazırlamak için, soğan ile sarımsaklar ince ince doğranır.
Tavuk eti minik minik doğranır ve pirinçler iyice yıkanıp suyu süzülür.
Tencereye zeytinyağı koyulur ve soğan ile sarımsaklar eklenip, pembeleşene kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine tavuk eti ilave edilir ve rengi değişene kadar karıştırarak kavrulur.
Daha sonra üzerine pirinç, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve kırmızı pul biber de eklenip, 2-3 dakika kavrulur.
Son olarak sıcak suyu ilave edilir ve ağzı kapalı olarak, suyunu çekene kadar pişirilir.

 

Hazırlanan tavuklu harç patlıcanların orta kısımlarına doldurulur ve borcam tepsiye dizilir.
Üzerileri domates ve biber dilimleri ile süslenir.
Sosunu hazırlamak için, bir kaseye salça ve sıcak su koyulup, çözülene kadar karıştırılır.
Elde edilen salçalı sos, tavuklu karnıyarık üzerine, gezdirerek dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 20-25 dakika kadar pişirilir.
Fırından alınan karnıyarık, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Tavuklu Karnıyarık Tarifi için Pembe Tatlar‘a teşekkür ederiz.
Birbirinden lezzetli tarifler için Tavuklu Yemekler kategorisine bakabilirsiniz.


Sosyal Medyada Paylaşın:

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?