Tavuklu Üçgen Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tavuklu Üçgen Börek Tarifi

Tavuklu Üçgen Börek Tarifi İçin Malzemeler

Tavuklu üçgen börek, çay saatleri veya yemek sofraları için, hazır yufka ile kolayca yapılabilecek, nefis bir börek. Pratikliği, şık sunumu ve muhteşem lezzeti ile çok beğenilen bu nefis tavuklu börek tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

  • 1 bütün tavuk göğsü,
  • 4 tane yufka,
  • 2 tane soğan,
  • 2 tane yeşil biber,
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ,
  • Karabiber,
  • Pul biber,
  • Tavuk baharatı,
  • Tuz.

Sosu için;

  • 1,5 su bardağı sıvı yağ,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sirke.

Üzeri için;

  • 1 tane yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
  • Susam,
  • Çörek otu,
  • Haşhaş.


Tavuklu Üçgen Börek Tarifi

Tavuklu Üçgen Börek Nasıl Yapılır ?

Tavuklu üçgen börek yapmak için öncelikle tavuk göğsünün üzerine çıkacak kadar su ile biraz tuz eklenip, haşlanır.
Haşlanan tavuklar soğuduktan sonra olabildiğince küçük doğranır.
Soğan doğranıp sıvı yağ içerisinde biraz kavrulur.
Üzerine doğranan yeşil biberler ilave edilerek kavurmaya devam edilir.
Daha sonra kavrulan soğan ile biberlerin üzerine, tavuk ile baharatlar eklenip iki üç dakika daha kavrulur.
Hazırlanan tavuklu iç harcı ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.

 

Sosu için gerekli olan yağ, un ve sirke, derin bir kap içerisinde tel çırpıcı yardımı ile pürüzsüzleşene kadar karıştırılır.
1 adet yufka düz bir zemin üzerine serilir ve üzerine unlu yağ karışımından sürülür.
Daha sonra yufka ikiye katlanır ve dört parmak kalınlığında şeritler halinde kesilir.
Şeritlerin bir ucuna iki tatlı kaşığı kadar tavuklu harçtan koyulup, üçgen şeklinde sarılır.
Bütün yufkalar bitene kadar aynı işlemlere devam edilir (her defasında yağ sosunu karıştırarak kullanın, unlar dibe çökmesin).

 

Şekillendirilen tavuklu üçgen börek, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.
1 yumurta sarısı ile 1 yemek kaşığı sıvı yağ karıştırılır ve fırça yardımı ile böreklerin üzerine sürülür.
Son olarak üzerilerine susam veya çörek otu serpiştirilip, önceden ısıtılmış 180° fırında kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen börekler fırından alınıp, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Tavuklu Üçgen Börek Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Börek Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?