Taze Fasulye Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

• 500 gram taze fasulye,
• 1 su bardağı un,
• 2 yumurta,
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• Tuz,
• Karabiber (başka baharat da eklenebilir.)
• 1 su bardağı su (200 ml.).

Kızartmak için;

• Sıvı yağ.

Taze Fasulye Kızartması Yapılışı

Taze fasulye kızartması yapmak için öncelikle tencereye su koyulup kaynatılır.
Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır ve kaynar su içerisinde 3-5 dakika haşlanır.
Haşlanan fasulyeler kevgir yardımı ile sudan çıkartılır ve hemen soğuk su içerisine koyulur (soğuk suya koyulunca fasulyelerin rengi daha yeşil oluyor).
Soğuk sudan alınan fasulyeler kurulanır.

Fasulyelerin bulanacağı karışımı hazırlamak için un, yumurta, kabartma tozu, tuz, karabiber ve su ,bir kase içerisinde pürüzsüz hal alana kadar çırpılır.
Haşlanıp kurulanan yeşil fasulyeler hazırlanan karışıma bulanır ve fazlası silkelenip, kızgın yağ içerisinde kızartılır.
Hazırlanan taze fasulye kızartması arzu edilen bir sos eşliğinde veya yoğurt eşliğinde servis edilir (arzuya göre sade olarak ta servis edilebilir).
Bu ölçüler ile 5-6 kişilik fasulye kızartması elde ediliyor.
Bu nefis Taze Fasulye Kızartması Tarifi için Çıtır Kurabiyem’e çok teşekkür ederiz.