Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi

Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi İçin Malzemeler

Tel şehriyeli patates kroket, hem lezzetli, hem de pratik bir patates köftesi tarifi. Kahvaltı sofraları veya çay saatleri için yapabileceğiniz gibi, et veya köfte yanına garnitür olarak da yapabilirsiniz. Patatesin en lezzetli hallerinden biri olan, bu nefis tel şehriyeli patates kroket tarifini mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.

Harcı için;

  • 5 adet patates,
  • 1 adet yumurta sarısı (akı üzeri için kullanılacak),
  • 2 yemek kaşığı galeta unu,
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz,
  • Yarım çay kaşığı karabiber.

İçi için;

  • 80 gram küp küp kesilmiş taze kaşar veya köy peyniri.

Köfteleri bulamak için;

  • 1 su bardağı tel şehriye.

Sosu için;

  • Yoğurt,
  • Pul biber,
  • Kuru nane,
  • 2 diş dövülmüş sarımsak.

Kızartmak için;

  • Sıvı yağ.

Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi



Tel Şehriyeli Patates Kroket Nasıl Yapılır ?

Tel şehriyeli patates kroket harcı için gerekli olan patatesler tencereye koyulur ve üzerilerini geçecek kadar su ilave edilerek yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür ve ılındıktan sonra kabukları soyularak derin bir kap içerisine alınır.
Çatal yardımı ile güzelce ezilerek püre haline getirilir.
Patates püresinin üzerine yumurta sarısı, galeta unu, tuz ve karabiber ilave edilip, karıştırılır.

 

Elde edilen patatesli harçtan küçük mandalina büyüklüğünde parçalar alınıp, avuç içerisinde açılır.
Ortasına bir küp kaşar peyniri koyulup, kapatılır ve avuç içerisinde yuvarlanır.
Bütün harç aynı işlemlerden geçirilerek patates topları hazır edilir.

 

Patates topları önce yumurta akına, ardından tel şehriyeye bulanır.
Avuç içerisinde tekrar yuvarlanarak şehriyelerin yapışması sağlanır.
Daha sonra orta kızgınlıkta ki yağ içerisinde, çevrilerek kızartılır.
Kızartılan tel şehriyeli patates kroket, servis tabağı üzerine çıkartılır.

 

Sosu için gerekli olan malzemelerin tamamı, bir kase içerisine alınarak karıştırılır.
Hazırlanan sos, patates kroketlerin yanında veya üzerine gezdirilerek servis edilir.
Not; Patatesleri mutlaka kabuğu ile birlikte haşlayın. Kabuklarını soyarak haşlayınca harcı sulu oluyor ve kızartırken dağılıyor.
Bu nefis Tel Şehriyeli Patates Kroket Tarifi için Huzurlu Mutfak’a çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Aperatif Tarifler kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?