Tepsi Kurabiyesi Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Tepsi Kurabiyesi Tarifi

Tepsi Kurabiyesi Tarifi İçin Malzemeler

Tepsi kurabiyesi, yapımı oldukça kolay, değişik vede çok lezzetli bir kurabiye. Çay saatleri veya özel günleriniz için yapabilir, şık sunumu ve muhteşem lezzeti ile masalarınızı şenlendirebilirsiniz. Tepsi kurabiyesi tarifi, denemeye değer bir lezzet. Şimdiden afiyet olsun.

Hamuru için;

  • 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı yada margarin,
  • 220 gram pudra şekeri (tepeli bir su bardağı),
  • 2 paket vanilya (5+5 gram),
  • Bir fiske tuz,
  • 160 ml. sıvı yağ (2/3 su bardağı),
  • 3 adet yumurta,
  • 100 gram nişasta (3/4 su bardağı),
  • Yarım paket kabartma tozu (7 gram),
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 750 gram),

Kakaolu hamur için;

  • 30 gram kakao (3 buçuk yemek kaşığı).

Ara katlara ve üzerine sürmek için;

  • Çilek reçeli.

Üzeri için;

  • Kayısı reçeli,
  • Arzu ederseniz ceviz.

Tepsi Kurabiyesi Tarifi

Tepsi Kurabiyesi Nasıl Yapılır ?

Tepsi kurabiyesi hamuru için gerekli olan tereyağı, pudra şekeri ve vanilya, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile çırpılır.
Üzerine sırası ile sıvı yağ ile yumurta eklenip, krema gibi oluncaya kadar çırpmaya devam edilir.
Daha sonra elde edilen karışıma nişasta, tuz, kabartma tozu ve kontrollü bir şekilde un ilave edilip güzelce yoğrulur.
Hamur ele yapışmayı bırakınca un ilavesi kesilir.

 

Yoğrulan hamur 3 eşit parça bölünür.
Hamurun birine kakao, diğerlerine ise un ilave edilerek orta yumuşaklıkta hamurlar elde edilir.
Beyaz hamurlardan biri streç filme sarılarak donması için buzluğa koyulur.
Diğer beyaz hamur iki yağlı kağıt arasında yarım cm. kalınlığında açılır.
Üzerindeki yağlı kağıt alınır ve altındaki yağlı kağıt ile birlikte tepsiye yerleştirilir.
Daha sonra hamur çatalla delinir ve üzerine 2 yemek kaşığı kadar çilek reçeli sürülür (arzu ettiğiniz başka bir reçelde olur).

 

Kakaolu hamurda aynı şekilde ve aynı ölçülerde açılıp, reçelli hamurun üzerine yerleştirilir.
Kakaolu hamurun üzeride çatalla delinir ve üzerine reçel sürülür.
Son olarak buzlukta dondurulan hamur, rendenin iri tarafı ile tepsideki hamurun üzerine rendelenir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.

 

Pişirilen tepsi kurabiyesi fırından alınır.
3 yemek kaşığı kayısı reçeli ocakta biraz ısıtılır ve fırça ile kurabiyenin üzerine sürülür.
Üzerine kırık ceviz veya fındık serpiştirilip, ılıkken dilimlenerek servise sunulur.

 

Not; Ben tepsi kurabiyesi üzerine, ganaj yapıp döktüm ve fındık, fıstık, badem ve çikolata ile süsledim.
Ganaj için, 100 gram krema ile 100 gram kuvertur çikolata kullandım.
Süt kremasını ısıtıp içerisine çikolataları ekleyin ve karıştırarak eritin.
Bu nefis Tepsi Kurabiyesi Tarifi için Sema’dan Lezzetler‘e çok teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Kurabiye Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?