8-10 kişilik
30 dakika
35 dakika
İçli köfteyi çok seviyor ama şekil vermekte zorlanıyorsanız, tepside içli köfte tarifi tam size göre. Yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu nefis tepside içli köfte tarifi’ni mutlaka deneyin. Şimdiden afiyet olsun.
Hamuru için;
İç harcı için;
Tepside içli köfte tarifi yapmak için öncelikle iç harcı için gerekli olan kıyma yayvan bir tencereye alınır ve üzerine 2 su bardağı su ilave edilir.
Kıyma suyunu çekinceye kadar pişirilir (Bu işlem et kokusunun gitmesi ve etin daha hafif olması içindir).
Soğanların kabukları soyulup çok ince şekilde doğranır ve suyunu çeken kıymanın üzerine ilave edilir.
Margarin eklenip, soğanlar yumuşayıncaya kadar kavrulur.
Soğanlar yumuşadıktan sonra, salçalar ve baharatlar eklenip biraz daha kavrulur.
Ocaktan alınan harcın üzerine ceviz ile maydanoz eklenip karıştırılır ve oda ısısında iyice soğuması için bekletilir.
Hamuru için gerekli olan bulgur bir kaba alınır ve üzerine sıcak su ilave edilir.
Üzeri kapatılarak bulgurların suyu çekmesi için biraz bekletilir.
Yumuşayan bulgurun üzerine kalan diğer malzemeler eklenir ve güzelce yoğurulur.
Oval borcam tepsinin içi margarin ile iyice yağlanır.
Hamur ikiye bölünüp, bir parçası tepsinin tabanına bastırarak yaydırılır.
Üzerine soğuyan iç harcı dökülür ve her tarafına eşit şekilde dağıtılır.
Kalan hamur da ıslak ellerle ve küçük parçalar halinde, harcın üzerine yerleştirilir.
Hazırlanan tepside içli köftenin üzeri el ile ıslatılır ve önceden ısıtılmış 200° fırında pişirilir.
Pişirilen içli köfte fırından alınır ve ilk sıcaklığı geçtikten sonra yuvarlak servis tabağı üzerine ters çevrilerek çıkartılır.
Daha sonra arzuya göre dilimlenir ve sıcak olarak servis edilir.
Bu leziz Tepside İçli Köfte Tarifi için Yemek Bir Aşk’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Köfte Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.
tepside içli köfteyi yaptım çok güzel oldu kadınca tariflere teşekkürler
Afiyet olsun :)