Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

Herkesin severek içtiği, kıvamı ve tadı harika olan, terbiyeli şehriye çorbası tarifini mutlaka deneyin :)

Şehriye çorbası için;

• 1 su bardağı et suyu,
• 4 su bardağı su,
• 1 su bardağı arpa şehriye,
• Yarım yemek kaşığı domates salçası,
• Kuru nane,
• Ay çiçek yağı.

Terbiyesi için;

• 8 yemek kaşığı yoğurt,
• 2 yemek kaşığı un,
• 1 adet yumurta sarısı.

Terbiyeli Arpa Şehriye Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Terbiyeli şehriye çorbası yapmak için gerekli olan sıvı yağ ile arpa şehriye, çorbanın yapılacağı tencereye alınır.
Arpa şehriyeler, rengi değişene kadar bir süre kavrulur.
Kavrulan şehriyelerin üzerine domates salçası ve kuru nane eklenip kavurmaya devam edilir.
Daha sonra su ile et suyu ilave edilerek, çorba kaynamaya bırakılır.

Terbiyesini hazırlamak için ayrı bir kap içerisine yoğurt, un ve yumurta sarısı koyulup, bir miktar suyla birlikte iyice karıştırılır.
Hazırlanan terbiyeye 1-2 kepçe kaynayan çorbanın suyundan ilave edilip karıştırılır ve böylece terbiyenin ılınması sağlanır.
Ilınan terbiye azar azar ve bir yandan da sürekli karıştırarak çorbaya ilave edilir.

Terbiyeli şehriye çorbası, 5-10 dakika daha karıştırılarak kaynatılır ve daha sonra ocağın altı kapatılır.
Tereyağı ile nane küçük bir sos tavasında kavrulup, çorbanın üzerine gezdirilir.
Hazırlanan şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi için Sihirli Tatlar’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Çorba Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.