6-8 kişilik
5 dakika
35 dakika
Herkesin severek içtiği, kıvamı ve tadı harika olan, terbiyeli şehriye çorbası tarifini mutlaka deneyin :)
Şehriye çorbası için;
Terbiyesi için;
Terbiyeli şehriye çorbası yapmak için gerekli olan sıvı yağ ile arpa şehriye, çorbanın yapılacağı tencereye alınır.
Arpa şehriyeler, rengi değişene kadar bir süre kavrulur.
Kavrulan şehriyelerin üzerine domates salçası ve kuru nane eklenip kavurmaya devam edilir.
Daha sonra su ile et suyu ilave edilerek, çorba kaynamaya bırakılır.
Terbiyesini hazırlamak için ayrı bir kap içerisine yoğurt, un ve yumurta sarısı koyulup, bir miktar suyla birlikte iyice karıştırılır.
Hazırlanan terbiyeye 1-2 kepçe kaynayan çorbanın suyundan ilave edilip karıştırılır ve böylece terbiyenin ılınması sağlanır.
Ilınan terbiye azar azar ve bir yandan da sürekli karıştırarak çorbaya ilave edilir.
Terbiyeli şehriye çorbası, 5-10 dakika daha karıştırılarak kaynatılır ve daha sonra ocağın altı kapatılır.
Tereyağı ile nane küçük bir sos tavasında kavrulup, çorbanın üzerine gezdirilir.
Hazırlanan şehriye çorbası, sıcak olarak servis edilir.
Bu nefis Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi için Sihirli Tatlar’a teşekkür ederiz.
Birbirinden nefis tarifler için Çorba Tarifleri kategorisine bakabilirsiniz.
Çorba tarifleri çok güzel, tam kış için.
Teşekkür ederim :)