Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 su bardağı pilavlık bulgur,
• 1 yemek kaşığı tereyağı,
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ,
• 1 adet kuru soğan,
• 2 su bardağı su veya tavuk suyu (su bardağı ölçüsü: 200 ml.),
• Tuz.

Tereyağlı Bulgur Pilavı Yapılışı

Tereyağlı bulgur pilavı yapmak için öncelikle tereyağı ile sıvı yağ tencereye alınır ve ocağın üzerine koyularak eritilir.
Üzerine ince doğranmış kuru soğan ilave edilir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Kavrulan soğanların üzerine yıkanıp süzülmüş bulgur eklenir ve karıştırarak 2 dakika kavrulur.
Daha sonra üzerine 2 su bardağı sıcak su ile tuz ilave edilir ve tencerenin kapağı kapatılarak kaynamaya bırakılır.
Pilav kaynamaya başlayınca ocağın altı kısılır ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.

Tereyağlı bulgur pilavı suyunu çekip yumuşayınca ocaktan alınır.
Pilav hafifçe alt üst edilerek karıştırılır ve  tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika demlenmeye bırakılır.
Demlenen pilav daha sonra sıcak olarak servis edilir.
Bu ölçüler ile 3-4 kişilik pilav elde ediliyor.
Bu nefis Tereyağlı Bulgur Pilavı Tarifi için Ayşe Tuzak‘a çok teşekkür ederiz.