Topik Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

• 1 fincan yoğurt,
• 1 fincan sıvı yağ,
• 1 fincan toz şeker,
• 1 tane yumurta,
• 1 paket kabartma tozu,
• 1 paket vanilya,
• 1 su bardağı irmik,
• 1 su bardağı un ( bardak ölçüleri değişebileceği için unu yavaş yavaş ekleyin).

Bulamak için;

• Yarım su bardağı irmik.

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı toz şeker,
• 3 su bardağı su,
• Bir kaç damla limon suyu.

Topik Tatlısı Yapılışı

Şerbetini hazırlamak için 2 buçuk su bardağı toz şeker ve 3 su bardağı su tencereye alınıp kaynatılır.
İçerisine birkaç damla limon suyu eklenip ocağın altı kapatılır ve ılınması için bekletilir.
Tatlı hamuru için, un haricinde gerekli olan malzemeler yoğurma kabına konulur ve karıştırılır.
Un ilave edilerek yoğrulur ve yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapılıp şekillendirilir.
İrmiğe bulanarak yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri hafif kızarıncaya kadar pişirilir.
Topik tatlısı fırından çıkınca, üzerine ılık şerbet dökülür ve soğuması için bekletilir.
Şerbetini çekip soğuyan tatlının üzerine, hindistan cevizi serpiştirilip servise sunulabilir.
Bu nefis Topik Tatlısı Tarifi için Nermin’in Tarifleri‘ne çok teşekkür ederiz.