Tuzlu Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 125 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı,
• 1 çay bardağı sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı yoğurt,
• 1 tatlı kaşığı sirke,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 2 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 yumurta,
• 1 çay kaşığı karbonat ( yerine 1 tatlı kaşığı kabartma tozu kullanabilirsiniz),
• 7- 8 çay bardağı un (kontrollü olarak ilave edin).

Tuzlu Kurabiye Yapılışı

Tuzlu kurabiye hamurunu hazırlamak için gerekli olan un haricindeki malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Elde edilen karışıma kontrollü olarak azar azar un ilave edilir ve güzelce yoğrularak yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir (sert olmasın).

Elde edilen tuzlu kurabiye hamuru arzu edildiği gibi şekillendirilir ve şekillendirilen kurabiyeler yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında çok hafif pembeleşinceye kadar (25-30 dakika) pişirilir.

Fırından alınan tuzlu kurabiye tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.

Not; Ben kurabiye hamurunu merdane yardımı ile ne çok kalın ne de çok ince olmayacak şekilde açtım ve bisküvi kalıbı ile keserek şekillendirdim.

Bu nefis Tuzlu Kurabiye Tarifi için Nuray Baser‘e çok teşekkür ederiz.