Tuzlu Şerit Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında tereyağı,
• Yarım çay bardağı Sıvı yağ,
• 2 yemek kaşığı sirke (elma veya üzüm),
• 1 tatlı kaşığı toz şeker,
• 1 tatlı kaşığı tuz,
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• Aldığı kadar un.

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı,
• Susam.

Tuzlu Şerit Kurabiye Yapılışı

Tuzlu şerit kurabiye hamurunu hazırlamak için derin bir kap içerisine tereyağı, sıvı yağ, sirke, şeker, tuz, kabartma tozu koyulur ve elle karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğrulur.
Yoğrulan hamur buzdolabına kaldırılarak 10 dakika dinlendirilir.

Dinlendirilen hamur dolaptan çıkartılır ve hamurdan bir parça kopartılıp düz bir zemin üzerinde şerit şeklinde yuvarlanır.
Elde edilen uzun şerit hamurun iki ucu bıçakla kesilerek düzeltilir ve şerit arzu edilen uzunlukta kesilir.
Şekillendirilen hamurlar yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirilir.

Üzerilerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilir.
Hazırlanan tuzlu şerit kurabiye, önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Pişirilen kurabiyeler fırından alınır ve tepsi içerisinde soğuduktan sonra servise sunulur.
Not; Bu ölçüler ile 2 tepsi kurabiye çıkıyor. Kurabiyeleri arzu ettiğiniz kalınlıkta ve uzunlukta yapabilirsiniz.
Bu nefis Tuzlu Şerit Kurabiye Tarifi için Baharın Lezzetleri‘ne çok teşekkür ederiz.