Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 100 gram bitter çikolata,
• 45 gram tuzsuz tereyağı,
• 3 adet yumurta,
• 3 yemek kaşığı toz şeker,
• 3 yemek kaşığı labne peyniri,
• 1 tutam tuz.

Unsuz Çikolatalı Kek Yapılışı

Unsuz çikolatalı kek yapmak için gerekli olan çikolata ile tereyağı benmari usulü eritilir.
Derin bir kap içerisine yumurta ile toz şeker konulur ve mikser yardımı ile köpük köpük oluncaya kadar çırpılır.
Üzerine labne peyniri, tuz ve eritilmiş olan çikolata ile tereyağı ilave edilip, spatula yardımı ile karıştırılır.

18 cm. çapındaki çember kalıbın altına yağlı kağıt serilir ve çemberin iç kenarları yağlanır.
Hazırlanan unsuz çikolatalı kek karışımı, kalıp içerisine dökülür.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, 20 dakika kadar pişirilir.
Pişirilen kek fırından alınır ve oda ısısında soğuduktan sonra dilimlenerek servis edilir.

Not; Unsuz, Browni tadında, hatta Browni’den daha hafif bir kek.
Alışılmışın dışında kabarık bir kek değil, incecik bir kek ama çok lezzetli.
Dondurmayla birlikte servis edildiğinde lezzeti iki kat daha artıyor.
Bu nefis Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi için Yasemin’in Mutfağından’a çok teşekkür ederim.