1 tepsi
20 dakika
25 dakika
Hamuru için;
İç Malzemesi;
Üzeri için;
Üzümlü ay çöreği
Üzümlü ay çöreği hamurunu hazırlamak için yoğurma kabı içerisine ılık su, maya ve toz şeker koyulup karıştırılır.
Üzerine un haricindeki malzemeler eklenir ve azar azar un ilave edilerek güzelce yoğrulur.
Ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamurun üzeri örtülerek, mayalanması için 1 saat dinlendirilir.
İç malzemesini hazırlamak için gerekli olan malzemelerin tamamı derin bir kap içerisinde yoğrulur.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartılıp beze yapılır ve el yardımı ile ince uzun bir şekilde açılır.
Ortasına hazırlanan iç malzemesinden bir parmak kalınlığında olacak kadar koyulur.
Rulo olarak sarılıp ay şekli verilir ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Hazırlanan üzümlü ay çöreği üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür ve fındık serpiştirilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarana kadar pişirilir.
Bu nefis Üzümlü Ay Çöreği Tarifi için Lezzet Pınarından Damlalar’a çok teşekkür ederiz.