Kadınca Tarifler – Lezzetli, Pratik ve En Nefis Yemek Tarifleri Sitesi

Cevizli ve Üzümlü Nokul Tarifi (Bafra Nokulu)


Cevizli ve Üzümlü Nokul Tarifi (Bafra Nokulu)

LoadingFavoriteDeftere Ekle!
5
(17)

KAÇ KİŞİLİK

8-10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Cevizli ve Üzümlü Nokul (Bafra Nokulu) Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 su bardağı sıvı yağ,
  • 2 adet yumurta (1 sarı üzeri için),
  • 1 paket maya,
  • Un.

İçi için;

  • 1 su bardağı ceviz içi,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 su bardağı kuru üzüm,
  • Sıvı yağ.

 

Üzümlü Nokul Tarifi


Cevizli ve Üzümlü Nokul (Bafra Nokulu) Nasıl Yapılır?

Üzümlü nokulun hamuru için gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Elde edilen karışıma azar azar un ilave edilerek ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Yoğrulan hamur mayalanması için bekletilmeden, hemen 5 bezeye ayrılır.

 

Bezelerden ilki merdane ve oklava yardımı ile açılabildiği kadar açılır.
Arasına önce kaşık yardımı ile sıvı yağ gezdirilir ve cevizli, üzümlü iç malzemesi serpiştirilir.
Daha sonra bir ucundan başlayarak rulo şeklinde sarılır ve biraz esnetilerek hafif burulur.
Elde edilen rulo iki parmak kalınlığında kesilip tepsiye dizilir.
Kalan bezelerde aynı işlemlerden geçirilip şekillendirilir.

Hazırlanan cevizli ve üzümlü nokul üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180° fırında, üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Not; Hamurun mayalanmasını beklemeden, yoğunca hemen yapın ve iç malzemesini de 5 parçaya bölün.

Bu içeriği ne kadar beğendiniz?

Bu içeriğin puanı: 5 ( Oylayan kişi: 17 )

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?