Vişneli Bomba Kek Tarifi İçin Malzemeler

Keki için;

• 3 yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 buçuk su bardağı un,
• Yarım su bardağı nişasta,
• 1 portakal kabuğu rendesi,
• 2-3 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• 1 portakalın suyu,
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat,
• 2-3 damla limonun suyu,
• 1 kahve fincanı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı süt.

Kekin üzeri için;

• Vişne,
• Böğürtlen,
• 2 yemek kaşığı un,
• Çikolata parçaları,
• Fındık parçaları.

Vişneli Bomba Kek Yapılışı

Vişneli bomba kek hamurunu hazırlamak için öncelikle yumurta, toz şeker, portakal kabuğu rendesi ve vanilya derin bir kap içerisinde çırpılır.
Üzerine süt, sıvı yağ ve portakal suyu  ilave edilip tekrar çırpılır.
Elde edilen karışıma kakao, un, nişasta, kabartma tozu, çay kaşığı ucuyla karbonat ve 2-3 damla limon suyu eklenip, güzelce karıştırılır.
Hazırlanan kakaolu kek hamuru, yağlı kağıt serili kalıba boşaltılır.

Buzdolabı poşetinin içerisine un, böğürtlen ve vişneler koyulur.
Poşet hafifçe sallanır ve meyvelerin unlanması sağlanır.
Unlu meyveler kek hamurunun üzerine dizilir ve üzeri çikolata ve fındık parçaları ile süslenir.
Önceden ısıtılmış 175° fırında, kontrollü olarak 25 dakika kadar pişirilir (ilk 20 dakika fırın kapağını açmayın).

Kürdan kontrolü yapılarak pişirilen vişneli bomba kek fırından alınır.
Kekin üzeri temiz bir mutfak bezi ile örtülür ve ılınması için bekletilir.
İyice soğuyan kek daha sonra dilimlenerek servis edilir.
Bu nefis Vişneli Bomba Kek Tarifi için Sihirli Parmaklarr’a çok teşekkür ederiz.