Yayla Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 çay bardağı pirinç,
• 1 buçuk su bardağı yoğurt,
• 1 adet yumurta,
• 1 çorba kaşığı un,
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ,
• Nane,
• Tuz,
• 6 su bardağı su (su bardağı ölçüsü: 200 ml.).

Yayla Çorbası Yapılışı

Yayla çorbası yapmak için gerekli olan 1 çay bardağı pirinç yıkanıp bir tencereye konulur ve üzerine 2 su bardağı soğuk su eklenir.
Ocağın üzerinde pirinçler iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirilir.
Yoğurt, yumurta ve un bir kavanoz içerisinde iyice karıştırılır.
Yumuşayan pirinçlerin üzerine, 4 bardak soğuk su ilave edilir.
Hemen ardından yoğurtlu karışım da eklenir ve kaynayıncaya kadar sürekli karıştırılarak pişirilir.
Kaynadıktan sonra gerekli görülürse biraz su ilave edilip, tuzu ayarlanır.
Yayla çorbası 1-2 taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır.
Tavada sıvı yağ kızdırılır, nanenin yanmaması için ocak kapatılıp yağın içerisine nane atılıp, karıştırılır.
Hazırlanan naneli sos, hemen yayla çorbasının üzerine ilave edilir ve karıştırılıp sıcak olarak servise sunulur.
Bu nefis Yayla Çorbası Tarifi için Sümeyra Temel‘e teşekkür ederiz.

Bu tarifin yapım aşamalarını videolu olarak Yayla Çorbası Tarifi Videosu linkinden izleyebilirsiniz.
Yepyeni videolu tariflerimizi izlemek isterseniz Kadınca Tarifler YouTube kanalımıza abone olabilirsiniz.