Üzeri için;
Şerbeti için;
Kurabiye hamuru için, gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.
Azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerine çatalla bastırılıp şekillendirilir.
Hazırlanan yer fıstıklı browni kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.
Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri çatlayıncaya kadar pişirilip fırından alınır.
Kurabiyeler pişerken şerbetini hazırlanır. Bunun için, süt ve toz şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Fırından alınan sıcak kurabiyeler şekerli süte batırılıp çıkartılır ve güzelce ıslatılır.
Sütünü iyice çekip soğuduktan sonra üzeri fıstık veya hindistan cevizi ile süslenip servise sunulur.
Bu nefis Yer Fıstıklı Browni Kurabiye Tarifi için Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.