Yer Fıstıklı Browni Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

• 150 gram tereyağı ( oda sıcaklığında ),
• 1 adet yumurta,
• Yarım su bardağı sıvı yağ,
• Yarım su bardağı toz şeker,
• 1 çay bardağı damla çikolata,
• 1 çay bardağı dişe gelecek şekilde çekilmiş yer fıstığı,
• 1 paket kakao (25 gram),
• 1 paket vanilya (5 gram),
• 1 paket kabartma tozu (10 gram),
• Aldığı kadar un.

Üzeri için;

• Hindistan cevizi.

Şerbeti için;

• 1 buçuk su bardağı süt,
• 1 su bardağı toz şeker.

Yer Fıstıklı Browni Kurabiye Yapılışı

Kurabiye hamuru için, gerekli olan un haricindeki malzemeler derin bir kap içerisinde karıştırılır.

Azar azar un ilave edilerek yoğrulur ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilir.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılıp avuç içerisinde yuvarlanır ve üzerine çatalla bastırılıp şekillendirilir.

Hazırlanan yer fıstıklı browni kurabiye yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir.

Önceden ısıtılmış 180° fırında üzerileri çatlayıncaya kadar pişirilip fırından alınır.

Kurabiyeler pişerken şerbetini hazırlanır. Bunun için, süt ve toz şeker eriyinceye kadar karıştırılır.

Fırından alınan sıcak kurabiyeler şekerli süte batırılıp çıkartılır ve güzelce ıslatılır.

Sütünü iyice çekip soğuduktan sonra üzeri fıstık veya hindistan cevizi ile süslenip servise sunulur.

Bu nefis Yer Fıstıklı Browni Kurabiye Tarifi için Gül-i Nisan Mutfağı‘na çok teşekkür ederiz.