Yeşil Mercimekli Börek Tarifi
LoadingFavoriteTarif Defterime Ekle!

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi

Yeşil Mercimekli Börek Tarifi İçin Malzemeler

  • 5 adet günlük yufka,
  • 2 su bardağı yeşil mercimek,
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 3 adet kuru soğan,
  • 1 çay bardağı sıvı yağ.

İçine serpmek için;

  • 1 kase un,
  • Sıvı yağ.

Üzeri için;

  • 1 adet yumurta sarısı,
  • 1 yemek kaşığı süt,
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ.


Yeşil Mercimekli Börek Yapılışı

İlk olarak bulgur ve yeşil mercimek ayrı ayrı haşlanır.
Soğanlar yemeklik olarak doğranır ve sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine haşlanıp süzülen mercimek ve bulgur ilave edilip karıştırılır.
Tuz ve baharatları da ilave edildikten sonra ocaktan alınır.
Yufkanın biri tezgaha alınıp açılır ve her tarafı sıvı yağ ile güzelce yağlanır.
Daha sonra un serpiştirilip, önce dörde sonra tekrar dörde bölünüp 8 üçgen parça elde edilir.
Yufkanın geniş kısmına, hazırlanan mercimekli iç harcından konulur ve rulo şeklinde sarılıp, yağlı kağıt serilen fırın tepsisine yerleştirilir.
Yumurta, süt ve sıvı yağ bir kase içerisinde karıştırılıp, yeşil mercimekli böreklerin üzerine sürülür.
Susam serpiştirildikten sonra, önceden ısıtılan 180° fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir.
Bu nefis Yeşil Mercimekli Börek Tarifi için Sonu Garanti Tarifler‘e teşekkür ederiz.

Sosyal Medyada Paylaşın:

BİRDE BUNLARA BAKIN

2 yorum

  1. Baharatlar yazılmamış bilgi verirseniz sevinirim birde mercimek ve bulgurun ölçüleri haşlandıktan sonrasımı yoksa hoşlanmayan önceki oluyor Teşekkürler.

    • Pişmeden önceki miktarları Nurhan hanım. Baharatlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Pul biber bana göre yeteli gelen baharattı. Karabiber, nane gibi farklı baharatlarda ilave edebilirsiniz.

Düşüncelerinizi bizimle paylaşırmısınız ?